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一分鐘了解阿瑪羅尼

How to Pick Amarone Wine
2015年5月30日 16:08:27    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 阿瑪羅尼(Amarone)通常被認為是意大利最頂級的葡萄酒之一,與巴羅洛(Barolo)和蒙塔希諾布魯奈羅(Brunello di Montalcino)葡萄酒并稱為意大利的“三大”紅葡萄酒。本文就給您傳授一些阿瑪羅尼的小知識,讓您快速了解這種葡萄酒!
ABSTRACT: One of the most beloved and famed Italian wines, Amarone is big, rich, dark and dry, and will knock you over with its full bodied-flavors. Once you try Amarone, it will be love at first sip.

阿瑪羅尼通常具有酒體飽滿、口感強勁豐富、顏色深等特點,絕對可以讓您“一飲傾心”。那么,阿瑪羅尼有什么特點?

一分鐘了解阿瑪羅尼

1. 阿瑪羅尼葡萄酒的全稱為瓦波利切拉-阿瑪羅尼葡萄酒(Amarone della Valpolicella),來自威尼托產(chǎn)區(qū)(Veneto),與瓦波利切拉葡萄酒(Valpolicella)是老鄉(xiāng)。

2. 阿瑪羅尼為何如此與眾不同?采摘后的葡萄被放在通風良好的房間里進行3到4個月的風干。風干后的葡萄味道更加醇厚,從而賦予了阿瑪羅尼葡萄酒濃郁的味道。

3. 阿瑪羅尼葡萄酒具有什么樣的味道?阿瑪羅尼非常美味,從香氣和味道上來說,其黑色水果的特點十分明顯。另外,阿瑪羅尼的單寧、酸度和酒精度十分均衡。

4. 經(jīng)典阿瑪羅尼(Amarone Classico)必須產(chǎn)自最原始的瓦波利切拉產(chǎn)區(qū),比普通等級的阿瑪羅尼更優(yōu)質。

在選購和飲用阿瑪羅尼時,我們要注意什么?

一分鐘了解阿瑪羅尼

1. 仔細挑選,對比價格??傮w來說,阿瑪羅尼價格不菲,品質不同,價位也就有所不同。如果您一次要購買多瓶阿瑪羅尼的話,尤其要比價,要不購買相同的酒,您可能比別人多花不少錢。

2. 選用合適的酒杯。用一次性塑料杯來喝阿瑪羅尼顯然是暴殄天物。您可以選擇肚子大點兒的酒杯,如波爾多杯等。

3. 飲用前需醒酒。無論什么年份的阿瑪羅尼,在飲用前均需要醒酒,以打開復雜的香氣。

一分鐘了解阿瑪羅尼

4. 侍酒溫度不宜太高,應為11℃到14℃。阿瑪羅尼酒精度高,一般在15度左右,有的甚至更高。如果侍酒溫度太高的話,酒精的味道會非常明顯,從而影響品鑒感受。(編譯/Shana)

載自: eHow
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