知識貼：如何量化一瓶葡萄酒

眾所周知，標準瓶的葡萄酒每瓶為750毫升，約合25盎司。如果每杯酒倒入150毫升（5盎司），那么一瓶酒就可盛裝5個合適量的玻璃杯。那么，你知道一瓶葡萄酒到底由多少葡萄釀造而成，含有多少熱量嗎？即便不知道也不要緊，本文將用圖表的形式為您揭示。

　　一、常識：一瓶標準裝葡萄酒到底能倒多少杯？

　　答案是5杯。但是由于不同玻璃杯的容量不同，再加上各葡萄酒的酒精含量不等（在5.5%-21%不等），因此這一數(shù)據(jù)也并不十分準確。不過，聰明者如澳大利亞人，其就規(guī)定其葡萄酒必須根據(jù)酒本身的酒精含量來標出合適的飲用份量。例如，一瓶西拉葡萄酒可倒約9杯，而一瓶德國雷司令則僅可倒5杯而已。澳大利亞消協(xié)（Consumer’s Federation of Australia）甚至建議澳大利亞餐廳都采用擁有統(tǒng)一刻度的標準杯來取代市面上大小不一的玻璃酒杯。

　　二、常識：一瓶葡萄酒的“量化危機”

三、關(guān)于葡萄酒與健康的常識

　　1. 通常，一瓶酒能供2個人在2個半小時內(nèi)盡興。

　　2. 如果按照一周飲用一瓶的頻率計算，你的整個成年階段喝掉的葡萄酒將達2,970瓶。

　　3. 如果按照每晚飲用一杯葡萄酒的頻率計算，你的整個成年階段喝掉葡萄酒將達4,160瓶。

　　4. 不同類型的葡萄酒所含熱量不同，大致在460-1440卡路里之間，而均值約750卡路里/瓶。

　　5. 干型酒脂肪含量為0，碳水化合物含量也僅為0-2g/瓶。

　　6. 甜型酒的脂肪含量為0，碳水化合物含量在3-39g/瓶不等。

　　四、關(guān)于葡萄酒重量的常識

　　1. 一標準瓶葡萄酒均重1,200克。

　　2. 一標準瓶葡萄酒平均由750克葡萄釀造。

　　3. 一箱12瓶裝葡萄酒約重14-18千克。

　　4. 酒瓶占據(jù)一標準瓶葡萄酒總重的50%以上。

　　5. 2012年，歐盟國家總共向美國出口了712萬噸瓶裝葡萄酒（含酒瓶重量）。

　　五、關(guān)于葡萄酒生產(chǎn)的常識

　　1. 全球獲認證的釀酒葡萄品種達1,368種。

　   2. 全球種植最廣泛的釀酒葡萄品種是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

　　3. 2010年全年出產(chǎn)的葡萄酒可供全球每人飲用5瓶。

　　4. 平均每520顆葡萄可釀出1瓶葡萄酒。

　　5. 平均每5.5串葡萄可釀出1瓶葡萄酒。

　　6. 5個標準瓶葡萄酒約合1加侖。

　　7. 每標準桶葡萄酒可分裝295瓶標準瓶葡萄酒。

　　8. 每噸葡萄可釀造約600瓶葡萄酒。

　　9. 每英畝葡萄園出產(chǎn)的葡萄酒可釀成600-3600瓶葡萄酒。

　　10. 每個美國成人可依法釀造200加侖葡萄酒供個人消費。（編譯/Kyle）