來(lái)自星星的“東南澳”葡萄酒

他即流淌著南澳州的馥郁之血，又散發(fā)著維多利亞州的優(yōu)雅之氣，還沿襲了新南威爾士州的傳統(tǒng)之魅；他不僅有著廣泛的群眾基礎(chǔ)，而且在國(guó)際市場(chǎng)上也呼風(fēng)喚雨，來(lái)去自如，就連以嚴(yán)格著稱(chēng)的歐盟法規(guī)在他看來(lái)都是如入無(wú)人之境……這也許只有時(shí)下熱播韓劇《來(lái)自星星的你》中的都敏俊教授才能做得到吧。不過(guò)，都教授畢竟是來(lái)自星星而已，而在我們身邊，也存在這樣一種東西，頗具都教授的魅力，他就是“東南澳“（Southeastern Australia）葡萄酒。

圖片來(lái)源：yellowtailwine

東南澳？這個(gè)在澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)地圖上不曾標(biāo)識(shí)的產(chǎn)區(qū)，難道這是對(duì)消費(fèi)者的欺騙或者是劣質(zhì)酒的代表？然而事實(shí)上，來(lái)自東南澳產(chǎn)區(qū)的葡萄酒不僅不是劣質(zhì)葡萄酒或假冒產(chǎn)品，而且其品質(zhì)如都教授的魅力般令人難以抗拒。很多澳大利亞的著名酒莊都出產(chǎn)標(biāo)識(shí)該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，如奔富洛神山莊系列（Penfolds Rawson’s Retreat ）、禾富紅牌系列（Wolf Blass Red Label）等等都是東南澳產(chǎn)區(qū)葡萄酒的代表。

　　“東南澳“實(shí)際上是一個(gè)產(chǎn)區(qū)統(tǒng)稱(chēng)，其范圍涵蓋了澳大利亞三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)——南澳州（South Australia）、維多利亞州（Victoria）和新南威爾士州（New South Wales）。也就是說(shuō)，釀造該種葡萄酒的葡萄并不來(lái)自單一產(chǎn)區(qū)，而是三個(gè)產(chǎn)區(qū)。在強(qiáng)調(diào)原產(chǎn)地風(fēng)土的舊世界看來(lái)，這種作法也許意味著拉低了其葡萄酒的檔次。然而，在注重葡萄品種的新世界眼中，這樣做的好處卻是實(shí)實(shí)在在的，這不僅優(yōu)化了葡萄酒的品質(zhì)，而且還為這些酒登陸歐洲掃除障礙。

　　眾所周知，根據(jù)歐盟葡萄酒貿(mào)易協(xié)定，進(jìn)入歐洲市場(chǎng)的葡萄酒必須要標(biāo)注產(chǎn)地，而且釀造該款葡萄酒的85%的葡萄都必須來(lái)自這一產(chǎn)區(qū)。這也許對(duì)那些在固定產(chǎn)區(qū)釀造的葡萄酒適用，但對(duì)于強(qiáng)調(diào)葡萄品種而非產(chǎn)地的品牌葡萄酒而言，無(wú)異于晴天霹靂。因此，為了解決這一“技術(shù)”難題，“超級(jí)產(chǎn)區(qū)“——東南澳（South-Eastern Australia）呼之欲出。于是，那些采用多個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄釀造的澳大利亞葡萄酒就可以在其酒標(biāo)上標(biāo)注其產(chǎn)地信息，盡管這一產(chǎn)區(qū)并沒(méi)有出現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)地圖之上。也因此，這些酒就能堂而皇之地出現(xiàn)在歐洲市場(chǎng)之上，讓傳統(tǒng)守舊的歐洲人也體會(huì)到這來(lái)自各地區(qū)混釀葡萄酒的魅力。

　　而對(duì)于這些來(lái)自偌大產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀葡萄酒，除了上文提到的奔富洛神山莊系列和禾富紅牌系列，黃尾袋鼠葡萄酒（Yellow Tail）也許是目前國(guó)際市場(chǎng)上知名度最高、消費(fèi)者最為熟悉的了，因?yàn)槠浯蠖鄶?shù)葡萄酒都由來(lái)自三個(gè)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄釀造，因此其酒標(biāo)上也只能標(biāo)注 “Southeastern Australia “（東南澳）。東南澳，就如同都教授之于千頌伊般，滿足著你對(duì)澳大利亞葡萄酒所有的幻想。