魯臣世家莊園：葡萄酒界的“香奈兒”

魯臣世家莊園（Chateau Rauzan-Segla）位于波爾多左岸梅多克（Medoc）的知名精品產(chǎn)區(qū)——瑪歌（Margaux），其在梅多克1855分級中被評為二級莊。如今，在香奈兒（Chanel）集團(tuán)的所有者——韋特海默（Wertheimer）家族的精心經(jīng)營下，魯臣世家莊園重獲新生，出品的葡萄酒優(yōu)雅精致，譽(yù)滿天下，擁有眾多忠實(shí)追隨者。

魯臣世家莊園建筑（圖片來源：www.chateaurauzansegla.com）

出身顯赫，美名遠(yuǎn)揚(yáng)

魯臣世家莊園的歷史可追溯至1661年，至今已有360年的歷史。當(dāng)時(shí)，皮埃爾·德梅茲·魯臣（Pierre Desmezures de Rauzan）是波爾多葡萄酒行業(yè)赫赫有名的人物，他曾管理著瑪歌酒莊（Chateau Margaux）與拉圖酒莊（Chateau Latour），同時(shí)還在梅多克地區(qū)購入了眾多葡萄園，實(shí)力雄厚。1692年，魯臣先生逝世，他的三個(gè)兒子繼承了他在瑪歌的地產(chǎn)，他的女兒則繼承了波雅克（Pauillac）的土地。18世紀(jì)初，他的兒子們再次將瑪歌的遺產(chǎn)一分為二，在此基礎(chǔ)上，大兒子與三兒子掌管的部分發(fā)展成了魯臣世家莊園，二兒子所有的部分則成為了同為1855二級莊的露仙歌莊園（Chateau Rauzan-Gassies）；而至于女兒繼承的位于波雅克的莊園則形成了如今的男爵古堡（Chateau Pichon-Longueville Baron，又名：碧尚男爵酒莊）和碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）。

魯臣世家莊園建筑

18世紀(jì)末，魯臣世家莊園釀制的葡萄酒便已美名遠(yuǎn)揚(yáng)。1787年，時(shí)任美國駐法大使的托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）在到訪波爾多時(shí)，品嘗了魯臣世家莊園的葡萄酒，他對其品質(zhì)大為贊賞，認(rèn)為魯臣世家莊園毫無疑問屬于二級莊中的佼佼者，并且訂購了10箱魯臣世家莊園葡萄酒（Chateau Rauzan-Segla, Margaux, France）以示自己對此酒的喜愛。

知己之遇，涅槃重生 

1866年，在兩個(gè)世紀(jì)的經(jīng)營后，魯臣家族最終將魯臣世家莊園售給尤金·杜蘭-達(dá)西（Eugene Durand-Dassier）。1903年，尤金的女婿佛德里·克魯斯（Frederic Cruse）接管了酒莊，重建了酒莊建筑，形成了我們?nèi)缃窨吹降某潜?。然而好景不長，1956年，波爾多一場嚴(yán)重的霜凍摧毀了酒莊的許多葡萄樹，酒莊需要重新種植大量的葡萄樹，再加上發(fā)酵容器也急需更換，酒莊發(fā)展可謂是舉步維艱。直到1986年，經(jīng)過大規(guī)模的翻新，酒莊終于擁有了全新的現(xiàn)代化酒窖以及20個(gè)全新不銹鋼發(fā)酵罐，成為一座現(xiàn)代化的酒莊。

魯臣世家莊園酒窖（圖片來源：www.chateaurauzansegla.com）

1994年，時(shí)尚巨頭香奈兒集團(tuán)的所有者韋特海默家族收購了魯臣世家莊園。他們在入主酒莊后，對酒莊從葡萄園到酒窖進(jìn)行了大刀闊斧的革新，包括翻新酒窖，采用更小容量的發(fā)酵罐并將不同地塊的釀酒葡萄分開發(fā)酵，優(yōu)化葡萄園排水系統(tǒng)以及重新種植葡萄藤等一系列措施。在香奈兒集團(tuán)的強(qiáng)力支持下，酒莊得以煥發(fā)生機(jī)，重拾往日的輝煌，出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)有了顯著的提高。直到現(xiàn)在，魯臣世家一直為香奈兒集團(tuán)所有。

優(yōu)質(zhì)風(fēng)土，天人合一

魯臣世家莊園的葡萄園大部分位于康特納克高地（Cantenac Plateau）上，園內(nèi)的土壤主要有礫石、石灰?guī)r以及從藍(lán)灰至深紅色不等的黏土，這種精妙組合為葡萄樹的生長提供了優(yōu)越的條件。園內(nèi)主要種有62%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、36%梅洛（Merlot）、1%味而多（Petit Verdot）和1%品麗珠（Cabernet Franc），種植密度為每公頃6,600至10,000株，平均樹齡為35年。此外為了獲得更能展現(xiàn)風(fēng)土特性的葡萄果實(shí)，從2012年起，酒莊開始嘗試使用有機(jī)的種植方式，比如使用馬匹進(jìn)行耕作。

魯臣世家莊園葡萄園（圖片來源：www.chateaurauzansegla.com）

獨(dú)立發(fā)酵，精湛工藝

在葡萄酒釀造上，魯臣世家莊園從葡萄采收、篩選、發(fā)酵、熟成直到裝瓶，各環(huán)節(jié)都由擁有匠心精神的專業(yè)團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格把關(guān)，以高超的水準(zhǔn)來釀造非凡的美酒。釀酒葡萄經(jīng)人工采摘后，會(huì)根據(jù)地塊和品種的不同放入35個(gè)大小不一的溫控不銹鋼罐中單獨(dú)進(jìn)行酒精發(fā)酵。之后，酒液還會(huì)先經(jīng)過蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），才會(huì)被置入新桶比例為50%-60%的法國橡木桶中陳年18個(gè)月，以使酒中各要素更好地進(jìn)行融合。最后，酒液會(huì)在酒莊內(nèi)進(jìn)行裝瓶。

魯臣世家莊園釀造車間（圖片來源：www.chateaurauzansegla.com）

馥郁優(yōu)雅，精選佳釀

魯臣世家莊園僅釀造兩款葡萄酒，即正牌酒魯臣世家莊園紅葡萄酒和副牌酒魯臣世家莊園副牌（小魯臣世家）紅葡萄酒（Segla, Margaux, France）。

魯臣世家莊園紅葡萄酒色澤深邃，芳香馥郁，散發(fā)出濃郁的黑醋栗、黑莓和黑李子的香氣，夾雜著些許烘烤香料和煙熏的味道。酒液入口，酒體飽滿，口感精致而復(fù)雜，結(jié)構(gòu)平衡而精妙，余味悠長，陳年潛力極佳。憑借優(yōu)異品質(zhì)，此酒常年穩(wěn)坐帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）和詹姆斯·薩克林（James Suckling）等眾多知名酒評家和權(quán)威酒評機(jī)構(gòu)高分榜單，備受好評。

魯臣世家莊園紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）  

值得一提的是，2011年正值魯臣世家莊園成立350周年，為此，酒莊特地邀請了時(shí)尚界的老佛爺卡爾·拉格斐（Karl Lagerfeld）為2009年份魯臣世家莊園紅葡萄酒設(shè)計(jì)酒標(biāo)。酒標(biāo)上，老佛爺以彩色素描的方式描繪了魯臣世家城堡的面貌，頗為別致。

2009年魯臣世家莊園紅葡萄酒酒標(biāo) 

同時(shí)，魯臣世家莊園出品的副牌酒表現(xiàn)也頗為亮眼。這款酒既繼承了正牌酒的優(yōu)雅，也有著自己的特點(diǎn)，其果香充沛，富有活力，口感柔順，十分易飲。不過，此款酒并不參與期酒交易，只有在其完成陳釀并裝瓶后，才會(huì)上市銷售。（文/Sherry）