離天堂最近的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——天地山谷

天地山谷（the Hemel en Aarde Valley）位于南非西開(kāi)普敦地區(qū)（Cape Town），顧名思義，它是地球山最接近天堂的地方。

　　連綿起伏的群山，環(huán)繞著郁郁蔥蔥的綠色山谷，呼吸著新鮮的空氣，仿佛令人置身于一個(gè)神圣安詳、遠(yuǎn)離紛爭(zhēng)的地方。一縷陽(yáng)光灑過(guò)，舒適而溫和，孔雀藍(lán)的天空上，偶爾漂浮著一朵白云，極目遠(yuǎn)眺，處處都是令人窒息的美景，不難看出這個(gè)名字確實(shí)是實(shí)至名歸。

天地山谷隱藏在赫爾馬努斯（Hermanus）的郊區(qū)，距離開(kāi)普敦大約90分鐘的車程。赫爾馬努斯位于南非的最南端，處于大西洋和印度洋的交匯處，是一個(gè)距離開(kāi)普敦120公里的海邊小鎮(zhèn)，距離非洲大陸真正的最南端——厄加勒斯角很近。小鎮(zhèn)以“世界最佳陸地觀鯨地”而聞名，被公認(rèn)為是全世界最適合觀賞南露脊鯨的地方之一。每一年大翅鯨都會(huì)從冰冷的南極遷徙至溫暖的水域進(jìn)行交配繁殖。

但是很多人并不了解，其實(shí)這里也是一個(gè)頗為壯觀的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。你可能會(huì)問(wèn)，這個(gè)地方到底有什么獨(dú)特之處，竟能得到上天的如此眷顧。

　　其實(shí)，這條葡萄酒路線正式形成的時(shí)間僅有15年，它是南非最年輕的產(chǎn)區(qū)。赫爾馬努斯是這個(gè)世界上僅有的幾個(gè)可以同時(shí)享受到品嘗美酒、觀賞海灘和運(yùn)動(dòng)登山的地方之一。這里的氣候比較溫暖，可以為葡萄成熟提供充足的熱量，同時(shí)也可以成功地出產(chǎn)一些風(fēng)味獨(dú)特的葡萄酒——其中以黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒最為杰出。

來(lái)到這里，游客有機(jī)會(huì)可以體驗(yàn)一把極限運(yùn)動(dòng)。當(dāng)然，你也可以騎著四輪自行車在葡萄園里穿梭，如果騎累了就停下來(lái)去農(nóng)場(chǎng)邊品嘗美酒。

　　這里的每一座酒莊背后都有一個(gè)美麗動(dòng)人的故事，有故事的酒莊才會(huì)有魅力，相信喜歡聽(tīng)故事的人一定會(huì)被深深地吸引。

　　在夏天，一些酒莊會(huì)提供葡萄園旅行，游客們可以去當(dāng)?shù)氐墓嗄緟擦种杏瓮?，旅行結(jié)束之前還可以一邊欣賞日落，一邊享受豐盛的晚餐。

　　如果你想要同那些沒(méi)有到過(guò)這里的朋友們分享你的旅行，可以在酒莊寫上一張具有意義的明信片，酒莊會(huì)將它按照你所留下的地址免費(fèi)郵寄給你的朋友。

　　這里最獨(dú)特的葡萄酒是采用維歐尼（Viognier）葡萄釀制，并且它是使用不銹鋼桶而非橡木桶。農(nóng)場(chǎng)的Dieter Odendaal先生解釋說(shuō)，天地山谷為霞多麗葡萄和黑皮諾葡萄的生長(zhǎng)創(chuàng)造了理想的自然環(huán)境。

維歐尼（圖片來(lái)源：Doris Schneider, Julius Kühn-Institut）

  　葡萄園的黏土中含有許多礦物質(zhì)，全年晝夜溫差約為10攝氏度，這對(duì)葡萄的生長(zhǎng)起到至關(guān)重要的作用。因此，與南非大多數(shù)葡萄酒不同，這些葡萄酒在裝瓶后需要快速被飲用，而在該地區(qū)較溫暖的地帶出產(chǎn)的葡萄酒會(huì)更復(fù)雜、更濃郁。

　　相信如果你到過(guò)這里，就不難發(fā)現(xiàn)為什么西開(kāi)普的旅游業(yè)會(huì)如此興旺，他們的目標(biāo)是成為豪登省（Gauteng）一顆璀璨的“黑珍珠”。