南非葡萄酒知識(shí)小測

南非擁有悠久的葡萄酒釀造歷史，拿破侖（Napoleon）曾表示南非葡萄酒是他最愛的美酒之一。在后種族隔離時(shí)期，南非葡萄酒的地位正逐步提升。從白詩南（Chenin Blanc）葡萄酒到優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，南非葡萄酒在國際大賽中不斷斬獲殊榮。對(duì)于這個(gè)上升中的釀酒國，你了解多少呢？

圖片來源：lacouronnewines.co.za

1. 康斯坦提亞（Constantia）產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)哪種風(fēng)格的葡萄酒而聞名？

　　A. 紅葡萄酒

　　B. 甜葡萄酒

　　C. 白葡萄酒

　　D. 起泡酒

　　2. 以下哪個(gè)雜交品種被認(rèn)為是南非的標(biāo)志性品種？

　　A. 巴克斯（Bacchus）

　　B. 威爾士雷司令（Welschriesling）

　　C. 白詩南

　　D. 皮諾塔吉（Pinotage）

　　3. 以下哪個(gè)產(chǎn)區(qū)靠海且受本格拉寒流（Benguela Current）影響，出產(chǎn)品質(zhì)卓越的冷涼氣候品種葡萄酒？

　　A. 埃爾金（Elgin）

　　B. 黑地（Swartland）

　　C. 帕爾（Paarl）

　　D. 弗蘭谷（Franschhoek Valley）

　　4. 南非傳統(tǒng)法（Methode Cap Classique）指的是？

　　A. 一種釀造波爾多（Bordeaux）風(fēng)格紅葡萄酒的方法

　　B. 一種與香檳（Champagne）釀造法相同的起泡酒釀造方法

　　C. 一種釀造盧瓦爾（Loire）風(fēng)格白詩南的方法

　　D. 一種釀造蘇玳（Sauternes）風(fēng)格甜酒的方法

　　5. KWV是指什么？

　　A. 一個(gè)監(jiān)控南非葡萄酒產(chǎn)業(yè)的組織

　　B. 一種適合在炎熱氣候下種植的雜交白葡萄品種

　　C. 一種能抵抗線蟲災(zāi)害的砧木

　　D. 南非北部的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　6. 班胡克（Banghoek）、德文谷（Devon Valley）、紅客沙谷（Jonkershoek Valley） 以及普克拉達(dá)山（Polkadraai Hills）等小產(chǎn)區(qū)級(jí)（Ward）產(chǎn)區(qū)都?xì)w屬于以下哪個(gè)大產(chǎn)區(qū)？

　　A. 埃爾金

　　B. 帕爾

　　C. 斯特蘭德（Stellenbosch）

　　D. 黑地

　　7. 以下哪個(gè)產(chǎn)區(qū)位于內(nèi)陸地區(qū)，采用旱耕農(nóng)作，并擁有許多老藤白詩南？

　　A. 羅伯森（Robertson）

　　B. 沃克灣（Walker Bay）

　　C. 開普敦（Cape Town）

　　D. 黑地

　　參考答案：

　　1. B

　　康斯坦提亞是南非最古老的產(chǎn)酒區(qū)，素以獨(dú)特的天然甜酒而聞名。

　　2. C

　　皮諾塔吉誕生于1925年，是由黑皮諾（Pinot Noir）和神索（Cinsault）雜交培育而成，這一品種起初備受冷落，但后來它漸漸嶄露頭角，并成為南非的標(biāo)志性品種。

　　3. A

　　埃爾金是開普地區(qū)最冷涼的子產(chǎn)區(qū)，這里受大西洋和海拔共同影響，出產(chǎn)著南非最好的黑皮諾葡萄酒。

　　4. A

　　5. A

　　KWV是指南非酒農(nóng)聯(lián)合協(xié)會(huì)（Kooperatieve Wijnbouwers Vereniging van Zuid-Afrika Bpkt），該組織除了控制葡萄產(chǎn)量外，也積極推進(jìn)葡萄種植和釀酒技術(shù)的改革。

　　6. C

　　7. D

　　黑地產(chǎn)區(qū)氣候干燥，以釀造優(yōu)質(zhì)的西拉（Syrah）葡萄酒和白詩南葡萄酒而聞名。這里的老藤葡萄樹的表現(xiàn)往往令人驚艷。（文/Irene）