2015年份肯德布朗酒莊紅葡萄酒

2015 Chateau Cantenac-Brown, Margaux, France

2016年9月4日 8:53:54 紅酒世界網

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摘要：肯德布朗酒莊位于法國波爾多瑪歌產區(qū)，在1855年梅多克評級中被評為“三級酒莊”。目前，葡萄園面積達42公頃，土壤為典型的沙礫土質。葡萄種植比例為65%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），30%的梅洛（Merlot）和5%的品麗珠（Cabernet Franc）。在釀制正牌酒時，葡萄經手工采收后進行一輪篩選，隨后轉到不銹鋼大桶中。酒精發(fā)酵時間持續(xù)10天左右，緊接著在木桶中進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵。根據葡萄的品種和樹齡，將來自不同地塊的葡萄分開發(fā)酵，以便為葡萄酒的最終調配提供最精確的選擇。

李志延評分：93分

2015年份肯德布朗酒莊紅葡萄酒

年份：2015

　　酒莊：肯德布朗酒莊

　　產區(qū)：波爾多 » 瑪歌

　　葡萄品種：赤霞珠、梅洛、品麗珠

　　峰值年份：2020年

　　李志延酒評：這是一款微妙、優(yōu)雅卻強勁的瑪歌村紅葡萄酒，展現(xiàn)了這個年份最佳的一面。這款該產區(qū)最為優(yōu)質的紅葡萄酒，散發(fā)優(yōu)雅而華美的香氣，同時還具有濃郁的風味和突出的結構，這是一款風格嚴肅且具有陳年潛力的葡萄酒。這款肯德布朗（Cantenac-Brown）是過去十年中我所品嘗過的最好的肯德布朗酒莊葡萄酒。

　　Tasting Note: A subtle, elegant yet powerful Margaux red that really shows off this vintage at its best: the best reds from this appellation combine the elegance and gorgeous perfume at the same time as a core intensity and structure that suggests a serious wine with aging potential. This Cantenac-Brown is the best I have tasted from this producer over the past decade.

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本文標簽： 波爾多梅多克列級

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李志延亞洲首位葡萄酒大師

英文名: Jeannie Cho Lee

國籍: 美國

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職業(yè): 葡萄酒大師

葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業(yè)最高的專業(yè)頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國，在美國哈佛大學取得碩士學位，并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會頒發(fā)的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。

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