釀酒葡萄實在是一種難伺候的植物，降水太多不行，光照太少不行，土壤太肥沃也不行，種植的任何一個環(huán)節(jié)做得不到位，用這些果實釀出來的葡萄酒品質便大打折扣。正因為如此，那些能夠將葡萄種植的各方面因素完美控制好的產(chǎn)區(qū)并不多見，這些產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的高品質葡萄酒也就更具有收藏的價值。如果你是入門級的葡萄酒愛好者，正躍躍欲試，想要收藏幾瓶上好的葡萄酒，那么不妨看看那些最具收藏價值的葡萄酒都從何而來。

一、新世界產(chǎn)區(qū)

　　整體上來說，舊世界的葡萄酒更加內斂和保守，新世界的葡萄酒則更加奔放和具有創(chuàng)新精神，在酒窖中放上幾瓶新世界的葡萄酒，不僅為酒窖帶來一絲趣味，還能凸顯你不拘一格的個性。

　　1. 加利福尼亞州（California）

　　加州有許多著名的產(chǎn)區(qū)，如索諾瑪（Sonoma）、圣巴巴拉（Santa Barbara）和納帕谷（Napa Valley）等。其中納帕谷無疑是美國葡萄酒的代表，它本該是安靜樸實的鄉(xiāng)間，但每年卻有上百萬人前來觀光和品嘗美酒。在加州，唯有洛杉磯的迪斯尼樂園游客人數(shù)可與之相比。由此可見納帕谷葡萄酒的名氣之高。這里出產(chǎn)的赤霞珠可以進入世界頂級葡萄酒的行列之中，要買上一瓶這樣的酒，你必須花大價錢，但這筆錢絕對花得不虧。

2. 澳大利亞

　　澳大利亞自200多年前就開始釀造葡萄酒，但是它成為新世界葡萄酒代表國家之一卻是近二三十年內的事。澳洲的葡萄酒出口量非常巨大，這也意味著你有很大的機會能買到一瓶簽名版的西拉或者霞多麗，如果能成功入手一瓶來自巴羅薩谷（Barossa Valley）名莊的簽名或限量版西拉，你就賺大了（PS：如果買到了，別忘記索要收藏證書哦）。

　　3. 智利

　　智利位于南美洲西部，它的四面八方都是海水、沙漠和高山等天然屏障，猶如葡萄生長的“世外桃源”，得益于這樣的地理條件，智利成為全世界極少數(shù)未遭根瘤蚜蟲災害的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，因此，智利也保留了許多老藤葡萄樹。此外，智利氣候溫和，降雨雖少，但來自安第斯山的積雪卻為灌溉提供了充足的融水，無怪乎智利被稱為“釀酒師的天堂”，在這里，新老世界的釀酒師都能大展才華，釀造出充滿個性的葡萄酒。想要在這里發(fā)現(xiàn)值得收藏的葡萄酒，僅僅有對葡萄酒的熱情可不行，還要掌握更豐富的葡萄酒知識。

二、 舊世界產(chǎn)區(qū)

　　舊世界產(chǎn)酒國中，法國、意大利、西班牙、德國是最負盛名的，他們有著十分悠久的葡萄酒釀造歷史，并且各自有著極其鮮明的特色，所釀的酒中也比新世界的多那么一點滄桑與深度。

　　1. 意大利

　　對于剛接觸葡萄酒收藏的人來說，意大利絕對是塊最難啃的骨頭之一。但是若能記住這句話：“在意大利，最貴的酒就是最好的酒”，收藏到意大利的好酒就不成難事。我們聽得最多的頂級葡萄酒產(chǎn)區(qū)無外乎托斯卡納（Tuscany）、威尼托（Veneto）和皮埃蒙特（Piedmont），這些產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒幾乎在世界上任何其他地方都沒法釀造出來。想要入手一款意大利的好酒，巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、經(jīng)典基安蒂（Chianti Classico）和超級托斯卡納（Super Tuscan）絕對是不二選擇。

2. 西班牙

　　西班牙的本土品種是西班牙葡萄酒很重要的一個魅力之源，丹魄（Tempranillo）、阿爾巴利諾（Albarino）等葡萄釀出來的酒讓全世界的葡萄酒愛好者為之著迷。在西班牙，最著名的產(chǎn)區(qū)是里奧哈（Rioja）和杜埃羅河岸（Ribera del Duero），這兩個產(chǎn)區(qū)匯聚了西班牙最頂級的葡萄酒生產(chǎn)商。雖然西班牙不乏優(yōu)質的起泡酒和桃紅葡萄酒，例如卡瓦（Cava），但若以收藏為目的的話，還是應該選擇陳年潛力強大的優(yōu)質紅葡萄酒。

　　3. 德國

　　德國的雷司令（Riesling）是世界上最具收藏價值的白葡萄酒之一。品質較好的雷司令可以輕易陳年30年以上，最好的雷司令陳放100年都不是問題。更重要的是，隨著陳年時間的增長，它的香氣會越來越復雜和迷人。頂級的雷司令產(chǎn)區(qū)為摩澤爾（Mosel）、萊茵高（Rheingau）和法爾茲（Pfalz），這些地方出產(chǎn)的優(yōu)質雷司令不論是干型還是甜型都值得你掏腰包。

三、法國

　　為什么要把法國單獨挑出來講？因為它的好酒太多了。在法國，每個大產(chǎn)區(qū)的葡萄酒風格各異，但共同點是都有著不小的名氣。其中最有收藏價值的葡萄酒一般來自以下三個產(chǎn)區(qū)。

　　1. 勃艮第（Burgundy）

　　可以說，勃艮第出產(chǎn)的黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）在葡萄酒界無人能出其右，它的特級園（Grand Cru）和一級園（Premier Cru）葡萄酒能夠躋身世界上最貴的葡萄酒行列，其中；來自香貝丹（Chambertin）特級園的葡萄酒更是被稱為“酒中帝王”（King of Wines）。“唯有透過一杯香貝丹（Chambertin），未來才顯得無比瑰麗”，拿破侖·波拿巴的這句話很好地展現(xiàn)了它的價值。

　　2. 波爾多（Bordeaux）

　　在法國，唯有波爾多的葡萄酒品質不遜于勃艮第。這里出產(chǎn)的混釀紅葡萄酒通常使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）釀造，具有無與倫比的深度、復雜性和陳年潛力。就目前的趨勢來說，瑪歌（Margaux）和波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)的葡萄酒不僅極具價值，在未來還具有非常大的升值空間。

3. 香檳（Champagne）

　　香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的香檳是世界上獨一無二的起泡酒，是法國人呈現(xiàn)給世界人民的絕妙佳釀，也是喜慶、浪漫、成功、高雅和歡樂的象征。其中，年份香檳（Vintage Champagne）只在最佳的年份才有出產(chǎn)，使用的是該年份最佳的葡萄，并且其生產(chǎn)受到嚴格的控制和監(jiān)管。大多數(shù)年份香檳的酒泥熟成時間都在3年以上，因此可以發(fā)展出濃郁的酵母、烤面包、餅干和堅果的風味。非年份香檳（Non-Vintage Champagne）多數(shù)只能在年輕時飲用，而年份香檳則至少能陳年十年以上。如果你想要收藏一款起泡酒，為自己的酒窖增加一點活力，那就趕緊入手一瓶年份香檳吧。（文/Wylie）