貝恩巴赫酒莊(Weinkellerei Ebernacher)位于德國摩澤爾(Mosel)產(chǎn)區(qū),是一座專業(yè)生產(chǎn)雷司令(Riesling)葡萄酒的酒莊。
貝恩巴赫酒莊坐落在臨近德國科赫姆鎮(zhèn)(Cochem)的一座古老村莊,其前身是一座釀酒的修道院。在第二次世界大戰(zhàn)期間,修道院作為遣返醫(yī)院,接收了大批的受傷士兵。戰(zhàn)爭結(jié)束之后,經(jīng)過半個多世紀的改革,修道院發(fā)展成為如今的貝恩巴赫酒莊。目前的酒莊莊主是庫伯(Cooper)先生。他用了15年的時間來完善釀酒和栽培技術(shù),并且從澳大利亞,新西蘭,美國,南非和歐洲獲得了豐富的廣泛的經(jīng)驗,將當?shù)貍鹘y(tǒng)的釀造技術(shù)和先進的科學技術(shù)完美的結(jié)合在一起,生產(chǎn)出獨特的雷司令葡萄酒。
貝恩巴赫酒莊的葡萄園位于摩澤爾河(Moselle)北岸斜坡上,園內(nèi)種植的葡萄品種為雷司令。貝恩巴赫酒莊不使用任何殺蟲劑、除草劑或合成肥料,從葡萄種植源頭、到工藝釀造、發(fā)釀儲藏充分保持自然生態(tài)條件,使葡萄園的整個生態(tài)系統(tǒng)非常和諧。
貝恩巴赫酒莊目前出戰(zhàn)的酒款中,較著名的有亦縵·伯娜(Ebernacher)雷司令白葡萄酒等,這些酒款口感細膩,風格清新,適合搭配禽肉、海鮮和奶酪等美食。