灣緹曼酒莊（Wanted Man）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）西斯寇特（Heathcote）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　灣緹曼酒莊的葡萄樹種植在有著古老而堅硬的紅色寒武紀（Cambrian）土壤的土地上，展現(xiàn)出西斯寇特西拉獨特的個性魅力。備受推崇的葡萄酒記者馬克斯·艾倫（ Max Allen）曾這樣評價這塊土地：“澳洲培育的一些最激動人心的葡萄正產(chǎn)于此。”酒莊致力于釀造出展現(xiàn)葡萄園獨特風土的葡萄酒，非常欣賞北羅訥河谷（Northern Rhone）帶有辛辣風味，口感圓潤的葡萄酒風格。酒莊以出產(chǎn)兩種截然不同的葡萄酒為主。第一種葡萄酒是產(chǎn)自單一葡萄園，采用酒莊自有葡萄園專門栽培的葡萄釀造而成。這種葡萄酒裝瓶時會貼上帶有“Wanted Man”字樣的或黑色或白色的酒標。貼上白色酒標的西拉（Shiraz）、瑪珊（Marsanne）和維歐尼（Viognier）葡萄酒通常要在酒瓶中熟成2-3年才會發(fā)布，而貼上白色酒標的最近年份是2006年的西拉 。

　　灣緹曼酒莊出產(chǎn)的第二種葡萄酒是是采用自有葡萄園葡萄與產(chǎn)區(qū)內其他園區(qū)的葡萄混釀而成的混釀型葡萄酒。酒莊為每個年份的葡萄酒取上一個別具藝術氣息的新鮮的酒名。對于酒莊來說，這類混釀型葡萄酒生產(chǎn)始于2010 Mug Shot shiraz葡萄酒釀造，該款酒采用自有葡萄園的西拉和附近雷德斯代爾（Redesdale）地區(qū)培育的西拉釀造而成。所產(chǎn)的2011 Reward shiraz葡萄酒更是自有園區(qū)的西拉葡萄與科雷賓葡萄園（Colabin Glen）和歐斯卡家族葡萄園（Osicka）西拉葡萄的完美聯(lián)姻。

　　灣緹曼酒莊名“Wanted Man”源自保羅·凱利（Paul Kelly）的專輯名，葡萄酒酒標圖案設計反映出酒莊對當?shù)厮囆g的熱愛。單一葡萄園所采用的黑白酒標是澳大利亞具有標志性的民族英雄與綠林好漢的當代表達。從2010年混釀型葡萄酒Mug Shot shiraz采用的彩色酒標圖則描繪了由麗貝卡·哈特利（ Rebecca Hartley）繪畫的具有代表性的黑幫人物。酒莊出產(chǎn)每個年份的混釀型葡萄酒時都邀請一位新的藝術家為葡萄酒設計酒標圖案。

　　灣緹曼酒莊以出產(chǎn)西拉葡萄酒為主，目前已經(jīng)發(fā)布有Wanted Man White Label Shiraz、Wanted Man White Label WM Shiraz和Wanted Man Reward Shirz等。除了西拉之外，還有瑪珊-維歐尼混釀葡萄酒及Wanted Man White Labe Rose桃紅葡萄酒。