東景酒莊(View East Vineyard)位于新西蘭北島中部的奧克蘭(Auckland)產(chǎn)區(qū)。
1998年,Daren和Bridgit Day建立了東景酒莊。Bridgit曾是一名景觀設(shè)計師,Daren曾是一名公務(wù)員,對新西蘭這片土地的熱愛使他們走到一起,并在此開始釀制葡萄酒的事業(yè)。2001年,酒莊的葡萄園建成。2008年,酒莊設(shè)立了品酒室。
東景酒莊的葡萄園分布在懷赫科(Waiheke)陡峭的山坡上,光照充足,土壤排水性好。該產(chǎn)區(qū)夜晚海風(fēng)吹拂,氣溫降低,使葡萄的成熟期延長且發(fā)展出更復(fù)雜的風(fēng)味。葡萄園種植霞多麗(Chardonnay)和西拉(Syrah)兩種葡萄品種。葡萄園采用有機栽培法,將葡萄嫁接在抗根瘤蚜的葡萄樹根上,不噴灑農(nóng)藥和殺蟲劑,人工進行疏花疏果和修枝剪葉。
在葡萄成熟的季節(jié),葡萄園采用人工的方式采摘葡萄。紅葡萄去梗破皮,然后浸皮以充分萃取葡萄皮中的顏色、單寧和其他風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵后的葡萄酒貯存在法國或其他歐洲國家出產(chǎn)的橡木桶中熟成12個月。最后,用蛋清澄清,無菌過濾,然后裝瓶。白葡萄分裝入不銹鋼罐和法國橡木桶中發(fā)酵,以增加橡木的香味和復(fù)雜性,然后熟成10個月。
東景酒莊推出的葡萄酒有懷赫科霞多麗(Waiheke Chardonnay)、懷赫科珍藏西拉(Reserve Waiheke Syrah)和懷赫科西拉(Waiheke Syrah)。值得一提的是,2010年份的懷赫科珍藏西拉獲得國家葡萄酒挑戰(zhàn)大賽(Wine International Challenges)銀獎。