維爾酒莊（Vale Wines）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）莫寧頓半島（Mornington Peninsula）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　維爾酒莊由John 和 Susan Vale創(chuàng)建于1991年。這座美麗的酒莊就坐落在莫寧頓半島的Balnarring，墨爾本以南65公里處。酒莊擁有1.6公頃的葡萄園，成立于1991年，那時(shí)已經(jīng)種植有首塊赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄。眾所周知的Monty's Block葡萄園名字源自家族的一只家貓，2005年在這片園地上種植了瓊瑤漿（Gewurztraminer），如今這些葡萄樹樹齡已經(jīng)達(dá)到25年，所產(chǎn)的葡萄可以釀造出風(fēng)味非常集中的葡萄酒。

　　Tulum Creek vineyard葡萄園靠近貫穿酒莊的一條小溪，2000年開始種植葡萄，包括丹魄（Tempranillo）、雷司令（Riesling）和小西拉（Petite Syrah），這些品種全都嫁接在美洲葡萄藤上，以增強(qiáng)對(duì)葡萄根瘤蚜蟲病的抵抗。此外，維爾酒莊還試驗(yàn)性地栽培阿爾巴利諾（Albarino）品種，觀察它在園區(qū)的表現(xiàn)，判斷它是否適合種植在此。園區(qū)距離韋斯頓波特海灣（Westernport Bay）只有2公里距離，東北朝向，受海洋性氣候控制，沒有霜凍天氣，但在葡萄生長(zhǎng)季節(jié)很容易感染到病害。土層深厚的粘土表面覆蓋著灰壤土，養(yǎng)分充足，年平均降雨量達(dá)750毫米，所以擁有充足的灌溉水源。如今，Michael McCrae協(xié)助John管理葡萄園。

　　維爾酒莊出產(chǎn)的葡萄酒在酒窖熟成后發(fā)布，而且產(chǎn)量十分有限，有些葡萄酒甚至只產(chǎn)1-2桶。酒莊的旗艦酒款一直是雷司令和小西拉葡萄酒，此外瓊瑤漿和丹魄葡萄酒的生產(chǎn)也日益上升。