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酒款
逃牛嶺

第九英里酒莊
The Ninth Mile Vineyard

第九英里酒莊介紹  THE PROFILE

第九英里酒莊(The Ninth Mile Vineyard)位于澳大利亞維多利亞州(Victoria)的比曲爾斯(Beechworth)產區(qū),是該產區(qū)內一座小型精品酒莊。

  第九英里酒莊由阿德里安·基頓(Adrian Kearton)和柯南·基頓(Conna Kearton)共同創(chuàng)建于2002年,并由阿德里安擔任該酒莊的釀酒師。在此之前,該酒莊所使用的土地曾是一片菜園,它被當地居民命名為“第九英里”。阿德里安和柯南買下這片菜園后,重新布局規(guī)劃,建立了自己的葡萄園和酒莊,并沿用了“第九英里”這個名字。

  第九英里酒莊的葡萄園海拔750米,園內土壤以紅色黏土為主。這里白天溫暖,夜晚涼爽,晝夜溫差大,氣候條件非常有利于葡萄中糖分的積累以及果香和酸度的保留。此外,葡萄的成熟期也因為涼爽的氣候而得以延長,一般在秋天才能達到最佳的成熟狀態(tài)。目前,園內種植了三種葡萄品種:黑皮諾(Pinot Noir)、雷司令(Riesling)和維歐尼(Viognier)。為了保持葡萄園生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展,第九英里酒莊在葡萄栽培的過程中堅決不使用任何殺蟲劑。

  第九英里酒莊一直致力于出產純手工釀造的葡萄酒,從葡萄成熟后的采摘壓榨到上市前的裝瓶貼標,整個過程都是在釀酒師阿德里安的指導下由人工來完成的。值得一提的是,該酒莊出產的黑皮諾干紅葡萄酒在法國橡木桶中熟成12個月后,釀酒師并不會對其加以澄清或過濾,這樣做是為了真實地表現(xiàn)出這款葡萄酒中濃郁的果香和復雜的風味。

  目前,第九英里酒莊發(fā)布了三款葡萄酒:黑皮諾干紅葡萄酒、雷司令干白葡萄酒和維歐尼干白葡萄酒,其中以黑皮諾干紅葡萄酒最為當地居民所熟知。得益于比曲爾斯產區(qū)涼爽的氣候條件,這三款葡萄酒都有著自然而活潑的酸度,整體風格優(yōu)雅精致。

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