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酒款
仁益源酒莊

南崗酒莊
Southdown Estate

南崗酒莊介紹  THE PROFILE

南崗酒莊(Southdown Estate)位于新西蘭的懷拉拉帕(Wairarapa)產(chǎn)區(qū),由薩瑟蘭家族(Sutherlands)所創(chuàng)建,是當(dāng)?shù)剌^為年輕的精品酒莊之一。

  南崗酒莊離馬丁堡(Martinborough)有6公里的距離,占地約46公頃,早在1999年,這片土地就被安德魯•薩瑟蘭(Andrew Sutherlands)所購買。這里最開始是一個養(yǎng)鹿場,由于當(dāng)?shù)叵募狙谉幔邓可?,使得養(yǎng)殖業(yè)異常艱難。有一天,安德魯對妻子伊萊恩(Elaine)抱怨,在這種環(huán)境下與其艱難的養(yǎng)鹿不如種點植物,經(jīng)過認(rèn)真仔細(xì)地商量和探討,最終他們決定將養(yǎng)鹿場改造成葡萄園。

  在2002年至2003年間,安德魯找來了風(fēng)土專家德雷克•米爾恩(Derek Milne)和大衛(wèi)•佐敦(David Jordan),在他們的研究報告中指出,相對于馬丁堡的其他地區(qū)當(dāng)?shù)匕l(fā)生霜凍的幾率要很低,因此非常適合種植葡萄。再加上考慮到經(jīng)濟(jì)效益,當(dāng)時市場上對長相思(Sauvignon Blanc)的供應(yīng)較為緊缺,而種植長相思的大部分工藝都能用機(jī)器代替,減少了昂貴的人力成本,所以在隨后的幾年里,安德魯將30公頃的土地改造成為葡萄園。同時,還一并改造了相應(yīng)的排水灌溉系統(tǒng),將養(yǎng)鹿場全面改建成專門種植長相思的葡萄園,而這一舉措也使得南崗酒莊成為馬丁堡地區(qū)優(yōu)質(zhì)的長相思供應(yīng)商。2008年,南崗酒莊正式成為新西蘭葡萄種植可持續(xù)發(fā)展協(xié)會(Sustainable Winegrowing of New Zealand)的會員,在葡萄園的種植上盡量做到節(jié)能環(huán)保,減少二氧化碳的排放。

  另外,南崗酒莊追求卓越的步伐從未停止,在吸引了一大批葡萄酒釀造人才后,開始推出屬于自己品牌的葡萄酒。由于南崗酒莊多年來一直專注于種植長相思,所以釀造出來的長相思葡萄酒品質(zhì)卓越,深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜愛。

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