莫頓梯田酒莊
Motton Terraces Vineyard & Wines

莫頓梯田酒莊（Motton Terraces Vineyard & Wines）位于澳大利亞的塔斯馬尼亞（Tasmania）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座小型家族經(jīng)營式精品酒莊。

　　莫頓梯田酒莊的歷史最早可以追溯到1981年。1981年，在一次旅行中，弗萊明·阿伯格（Flemming Aaberg）和詹妮·阿伯格（Jenny Aaberg）夫婦意外地進(jìn)入了一家酒莊，酒莊的佳釀給夫婦二人留下了深刻的印象。這次拜訪也讓他們下定決心踏入葡萄酒行業(yè)。1987年，阿伯格夫婦在塔斯馬尼亞購買了一塊葡萄園。1990年，他們開始在葡萄園種植雷司令（Riesling）。起初，他們將葡萄出售給當(dāng)?shù)氐钠渌魄f。直到2005年，阿伯格夫婦才在葡萄園的基礎(chǔ)上建立了莫頓梯田酒莊，正式開啟了他們的葡萄酒釀造生涯。

　　莫頓梯田酒莊的葡萄園占地面積約為1.5公頃，位于塔斯馬尼亞產(chǎn)區(qū)的西北地區(qū)。該葡萄園受海洋性氣候和南冰洋海風(fēng)的影響，四季氣溫涼爽，這使得此處種植的葡萄釀造出的葡萄酒酒體較輕，單寧較低，酸度較高。葡萄園的土壤主要以砂巖為主，葡萄樹為了獲得充足的水分和養(yǎng)分會生長出很強(qiáng)的根系，有利于葡萄樹的生長。此外，阿伯格夫婦為了防止小動物進(jìn)入葡萄園啃食葡萄樹和葡萄果實(shí)，他們在葡萄園周圍拉起了低壓鐵絲網(wǎng)保護(hù)葡萄樹的生長。該葡萄園主要種植的葡萄品種有雷司令、霞多麗（Chardonnay）和丹魄（Tempranillo）。

　　莫頓梯田酒莊在3月末開始進(jìn)行人工采摘、篩選葡萄，選取最優(yōu)質(zhì)的葡萄進(jìn)行釀酒。酒莊的起泡酒使用的是舊世界傳統(tǒng)的釀酒方法，在瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵。而白葡萄酒和紅葡萄酒則是在經(jīng)過籃式壓榨后，在大的不銹鋼槽內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵、熟化。

　　目前，莫頓梯田酒莊的年均產(chǎn)量約為200箱。主要的酒款有起泡酒、半甜型白葡萄酒、干型白葡萄酒、桃紅葡萄酒和干型紅葡萄酒。酒款的種類主要有雷司令、霞多麗和丹魄。酒莊的釀酒歷史雖然不長，但是精心的釀造工藝讓酒莊在塔斯馬尼亞葡萄酒展（Tasmania Wine Show）中獲得銅獎。涼爽的氣候使得莫頓梯田酒莊出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)味獨(dú)特，受到了不少消費(fèi)者的青睞。