馬斯格諾伊斯酒莊(Mas Igneus)位于西班牙加泰羅尼亞(Catalonia)的普里奧拉托(Priorat)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)頗具知名度的有機(jī)葡萄酒釀造商。
1997年,在西班牙經(jīng)歷了一場(chǎng)災(zāi)難性的經(jīng)濟(jì)危機(jī)后,阿塔萊拉酒莊(Alta Alella)、阿貝諾亞酒莊(Albet i Noya)以及波沃萊達(dá)釀酒合作社(Poboleda Cooperative)共同成立了一個(gè)新的合作社;2004年,這個(gè)新的合作社轉(zhuǎn)型成為伊格諾伊斯酒莊(Igneus winery);2020年,奧萊拉·斯托基(Ornella Stocchi)接手酒莊后將其更名為馬斯格諾伊斯酒莊。
馬斯格諾伊斯酒莊的葡萄園位于普里奧拉托產(chǎn)區(qū)的心臟地帶,共占地25公頃,全部通過(guò)了加泰羅尼亞有機(jī)生產(chǎn)委員會(huì)(CCPAE)的有機(jī)認(rèn)證。這些葡萄園由4個(gè)園塊組成,分別是位于酒莊所在地狼嚎村(Gratallops)的拉美達(dá)園(Costers de l’Ermita)、波沃萊達(dá)村(Poboleda)的柯美拉園(Finca Comellars)、特羅哈村(Torroja del Priorat)的薩蘭卡園(Finca La Salanca)以及樹(shù)齡超過(guò)100年的波愛(ài)索馬賽特園(El Maset del Boixo)。這些葡萄園主要種植黑歌海娜(Grenache Noir)和佳麗釀(Carignan),另外也種植有西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和白歌海娜(Grenache Blanc)。
普里奧拉托產(chǎn)區(qū)最具特色的土壤是由過(guò)去火山活動(dòng)帶來(lái)的紅板巖(Llicorella),這種土壤含有細(xì)小的云母和石英,能反射陽(yáng)光,傳遞熱量,使葡萄得以充分成熟。由于土質(zhì)十分貧瘠,葡萄藤需往深處扎根才能汲取充足的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),同時(shí),普里奧拉托每年的降雨量只有400-600毫米,一旦下雨就是大雨,雨水很快就會(huì)流走,很少滲透到土壤的下層,這使得葡萄的產(chǎn)量非常低,結(jié)出的漿果非常小,但風(fēng)味卻十分濃郁集中。另外,普里奧拉托產(chǎn)區(qū)夏季晝夜溫差較大,可高達(dá)20℃,得益于此,葡萄果實(shí)能夠保持較高的酸度,平衡了該地區(qū)炎熱干燥的漫長(zhǎng)夏季所帶來(lái)的高酒精度,因而出產(chǎn)的葡萄酒口感均衡,具有不錯(cuò)的陳年潛力。
馬斯格諾伊斯酒莊的釀造車(chē)間內(nèi)配有很多小型發(fā)酵罐,各個(gè)小地塊的葡萄果實(shí)都可以在不同的容器中單獨(dú)發(fā)酵,由此釀成的葡萄酒能夠更真實(shí)地展現(xiàn)品種個(gè)性以及不同地塊的風(fēng)土特色。酒莊所有的葡萄酒裝瓶前都不經(jīng)過(guò)澄清,而且只進(jìn)行輕度過(guò)濾,以充分保留葡萄酒原有的多樣風(fēng)味。
馬斯格諾伊斯酒莊作為普里奧拉托產(chǎn)區(qū)第一個(gè)通過(guò)有機(jī)認(rèn)證的釀酒廠,始終堅(jiān)持在充分尊重自然環(huán)境的前提下進(jìn)行葡萄酒釀造,致力于向消費(fèi)者提供品質(zhì)卓越的有機(jī)葡萄酒。酒莊最具代表性的酒款要數(shù)馬斯格諾伊斯拉美達(dá)紅葡萄酒(Mas Igneus Costers de l 'Ermita),這是一款僅在優(yōu)秀年份釀制的葡萄酒,代表著酒莊的最高水準(zhǔn)。該酒采用100%佳麗釀釀制,釀酒葡萄來(lái)自海拔430-560米的單一葡萄園,酒液在橡木桶中進(jìn)行蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵(Malolactic Fermentation),此外根據(jù)年份的不同,還要經(jīng)過(guò)15個(gè)月左右的陳年。
而在酒莊穩(wěn)定出產(chǎn)的酒款里面,比較具有酒莊特色的是馬斯格諾伊斯FA 206紅葡萄酒(Mas Igneus FA 206)和馬斯格諾伊斯FA 112紅葡萄酒(Mas Igneus FA 112)。這兩款酒使用馬斯格諾伊斯酒莊獨(dú)有的一套命名方法,“F”代表“fusta”,在加泰羅尼亞語(yǔ)中是“木頭”的意思,“A”代表橡木的種類(lèi),在這里指的是來(lái)自法國(guó)中部奧弗涅(Auvergne)地區(qū)的阿利埃(Allier)橡木,第一個(gè)數(shù)字指桶齡,后面兩個(gè)數(shù)字代表酒液在桶中的熟化時(shí)間。