曼卓酒莊
Manzone Giovanni

曼卓酒莊（Manzone Giovanni）地處意大利皮埃蒙特（Piedmont）夢(mèng)馥迪（Monforte d'Alba）產(chǎn)區(qū)的一個(gè)村莊。目前，酒莊由曼卓家族的莫羅·曼卓（Mauro Manzone）和米雷拉·曼卓（Mirella Manzone）掌管。 1925年，曼卓·喬瓦尼購(gòu)買了一處教區(qū)莊園，并由此開(kāi)啟了釀酒之路。隨后的幾年，曼卓家族又相繼收購(gòu)了夢(mèng)馥迪（Monforte d'Alba）當(dāng)?shù)匾恍╊H有名氣的葡萄園，多數(shù)位于卡索來(lái)圖（Castelletto）和格萊莫萊爾（Gramolere）山區(qū)附近。進(jìn)入21世紀(jì)，曼卓家族的莫羅·曼卓（Mauro Manzone）和米雷拉·曼卓（Mirella Manzone）分別于2005年和2012年加入家族生意，參與酒莊的經(jīng)營(yíng)和管理。莫羅和米雷拉兩人均畢業(yè)于阿爾巴（Alba）當(dāng)?shù)叵碛惺⒚尼劸茖W(xué)校。 曼卓酒莊擁有三大葡萄園，分別被命名為“高地”（Elevation）、“峻嶺”（Extreme Steepness）和“宏土”（Great Terroir）。為了保證葡萄酒的品質(zhì)，這三大葡萄園每年只生產(chǎn)約50,000瓶葡萄酒。曼卓酒莊遵循“健康”和“可持續(xù)”的葡萄栽培理念，培育了一批優(yōu)質(zhì)的葡萄園。在這些葡萄園的管理中，很少使用化學(xué)肥料，主要是采用雜草、植物等綠肥，葡萄農(nóng)們?cè)诒匾臅r(shí)候進(jìn)行除草，但這些草會(huì)就地保留在葡萄株附近，以形成獨(dú)特的腐殖土，為葡萄園增加養(yǎng)分。 曼卓酒莊以釀造紅葡萄酒為主，所有的葡萄酒都未加以分類，釀造過(guò)程中盡量減少二氧化硫的使用，采用未經(jīng)過(guò)濾裝瓶。內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）是曼卓酒莊的主要釀酒葡萄，酒莊主要推出布瑞卡巴羅洛紅葡萄酒（Bricat Barolo ）和卡莫萊爾巴羅洛珍藏紅葡萄酒（Gramolere Barolo ）等多種酒款。