西津波坦酒莊（Hickinbotham of Dromana）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的莫寧頓半島（Mornington Peninsula）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族式精品酒莊。

西津波坦酒莊由西津波坦家族的第三代傳人安德魯·西津波坦（Andrew Hickinbotham）和德里·西津波坦（Terryn Hickinbotham）共同創(chuàng)建于1988年，酒莊的釀酒師為詹姆士·簡(jiǎn)達(dá)（James Janda）。早在1936年，西津波坦家族的先輩就已經(jīng)開(kāi)始從事葡萄酒釀造業(yè)了。自此，西津波坦家族的三代都走在澳大利亞葡萄酒生產(chǎn)業(yè)的前沿。20世紀(jì)20年代早期，安德魯?shù)臓敔斣谥牧_斯沃斯學(xué)院（Roseworthy College）首次開(kāi)設(shè)了科學(xué)的釀酒課程，并且在釀酒過(guò)程中使用酸度計(jì)，有力地推動(dòng)了澳大利亞葡萄酒迅速走向國(guó)際化。西津波坦家族的第二代傳人蘭·西津波坦（lan Hickinbotham）是著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)巴羅薩谷（Barossa valley）的首位釀酒師。20世紀(jì)80年代早期，蘭租用了阿娜基山（Mt Anakie）葡萄園，幫助蘇格蘭人山酒莊（Scotchmans Hill）生產(chǎn)葡萄酒，同時(shí)還為莫寧頓半島的葡萄栽培者釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。1988年，安德魯和德里在德羅瑪納（Dromana）地區(qū)購(gòu)買(mǎi)了一片土地，并且在這片土地上建立了西津波坦酒莊，開(kāi)始了釀造自家品牌葡萄酒的旅程。

西津波坦酒莊的德羅瑪納葡萄園坐落在莫寧頓半島的德羅瑪納地區(qū)，四周是開(kāi)放的叢林，葡萄園占地面積為15英畝，平均年產(chǎn)量為4,000箱。德羅瑪納葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種比較多樣化，總共種植著霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、阿里高特（Aligote）和塔明嘉（Taminga）等8個(gè)葡萄品種。德羅瑪納葡萄園采取有機(jī)、天然的方式種植葡萄樹(shù)，最低限度地使用防腐劑、除草劑和殺蟲(chóng)劑等化學(xué)藥劑，從而使西津波坦酒莊釀造的葡萄酒香味濃厚，品質(zhì)一流。

德羅瑪納葡萄園首批出產(chǎn)的50箱葡萄酒于1991年在西津波坦酒莊內(nèi)裝瓶，并由莊主德里親筆書(shū)寫(xiě)了酒標(biāo)上的信息。此后，西津波坦酒莊的葡萄酒產(chǎn)量逐年增加，酒莊也擁有了屬于自己的獨(dú)特酒標(biāo)簽。西津波坦酒莊除了配有先進(jìn)的釀酒設(shè)備外，還設(shè)有品酒室和咖啡餐館等休閑會(huì)所，游客們可以在此品嘗享受酒莊精美的葡萄酒和美味食物，還可以漫步于葡萄園欣賞莊園內(nèi)的美麗景色。

值得一提的是，在澳大利亞的釀酒界，西津波坦酒莊的釀酒技術(shù)非常出名，“西津波坦”這個(gè)名字無(wú)人不曉。酒莊生產(chǎn)的葡萄酒深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，已經(jīng)發(fā)布的酒款有梅洛、西拉、赤霞珠、紅寶石赤霞珠（Ruby Cabernet）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和雷司令（Riesling）等等。