銀蕨酒莊（Essenze）位于新西蘭，“Essenze”是一個毛利語，表示“新生”的意思。該酒莊是澳大利亞著名的麥克威廉葡萄酒集團(tuán)（McWilliam's Wine Group）旗下的14個品牌之一。

　　　銀蕨酒莊釀酒所用的葡萄為新西蘭主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)的代表性品種，主要包括中奧塔哥（Central Otago）的黑皮諾（Pinot Noir）、懷帕拉（Waipara）的灰皮諾（Pinot Gris）和馬爾堡（Marlborough）的長相思（Sauvignon Blanc）。

　　　與酒莊的名字一樣，銀蕨酒莊釀造的葡萄酒非常的“天然純正”，忠實地反映了產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特色，深受消費者的喜愛。長相思白葡萄酒是銀蕨酒莊最主要的酒款，釀造該酒所采用的葡萄是從多個葡萄園精心篩選出來的，在果實達(dá)到最佳成熟度時采摘，去梗后在不銹鋼罐中加入特別的酵母進(jìn)行發(fā)酵，進(jìn)行熟成后與其他園的葡萄酒進(jìn)行調(diào)配，最后過濾裝瓶。這樣釀造出來的長相思，果香濃郁，帶有柑橘類水果的氣息，酸度適中，口感清爽，余味綿長。