他方酒莊(Elsewhere Vineyard)位于澳大利亞塔斯馬尼亞(Tasmania)侯恩河(Huon River)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是澳洲最南端的酒莊之一。
他方酒莊位于南緯43度,那里為葡萄的種植提供了理想的生長環(huán)境,較涼快的氣候有利于葡萄保持最新鮮的風(fēng)味。酒莊所有者Terry 和Mara Doyle在將其雅拉谷葡萄園出售到南部的塔斯馬尼亞之后,出產(chǎn)了15個年份的葡萄酒,并運(yùn)用它們以往的經(jīng)驗(yàn)和知識開始釀造純粹的塔斯馬尼亞葡萄酒。Terry Doyle是酒莊優(yōu)秀的釀酒師,不斷釀造高品質(zhì)醇正的塔斯馬尼亞葡萄酒。1984年,酒莊首次種植葡萄樹,這些葡萄樹樹齡已經(jīng)超過28年,有著成熟的風(fēng)味。葡萄園內(nèi)一半的園地種植了黑皮諾(Pinot Noir),另一半則培植了霞多麗(Chardonnay,)、雷司令(Riesling)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)和西萬尼(Sylvaner)等品種。葡萄樹剪枝和采摘都通過人工方式進(jìn)行,以保證品種的品質(zhì)。最近在Silver Hill增加了黑皮諾的培植,那里擁有完美的風(fēng)土,向北的朝向,石質(zhì)且無霜凍的山坡,為培植理想的黑品諾品種提供了理想的條件。這些品種都是用來釀造Silver Hill Reserve系列的黑皮諾葡萄酒的。
他方酒莊出產(chǎn)的葡萄酒能充分反映出葡萄每年的生長情況,擁有風(fēng)味獨(dú)特,富有深度的葡萄酒,如2012 Sylvaner、2012 Cabernet Merlot、2012 Pinot Noir和2012 Riesling等。