圣松-羅斯諾酒莊
Domaine Sainson-Rossignol

圣松-羅斯諾酒莊（Domaine Sainson-Rossignol）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)的沃爾奈（Volnay）產(chǎn)酒村，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家庭經(jīng)營(yíng)的小型精品酒莊。

　　圣松-羅斯諾酒莊由克勞德·圣松（Claude Sainson）和羅斯諾·圣松（Rossignol Sainson）夫婦共同創(chuàng)立于1988年，他們的兒子以馬內(nèi)利·圣松（Emmanuel Sainson）于2004年繼承了家業(yè)，掌管酒莊的大小事宜。圣松家庭將自家酒莊稱為“E.A.R.L.”，四個(gè)字母分別取自一家三口的名字，而單詞“earl”在英語中有伯爵之意，表現(xiàn)了圣松家庭對(duì)沃爾奈自然環(huán)境的崇敬和對(duì)葡萄酒事業(yè)的熱愛。正是有了一家三口齊心協(xié)力的辛勤耕耘，圣松-羅斯諾酒莊才發(fā)展得越來越好。

　　圣松-羅斯諾酒莊的葡萄園面積為7.5公頃，園內(nèi)種植的葡萄品種有黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。葡萄園主要位于沃爾奈，朝向東南，長(zhǎng)時(shí)間的日照有利于葡萄的成熟。園內(nèi)的土壤類型為獨(dú)特的由石灰?guī)r、泥灰土和黏土組成的混合土壤，這種土壤給予了葡萄酒優(yōu)雅細(xì)膩的風(fēng)格。此外，圣松-羅斯諾酒莊還有部分葡萄園分布在?，敚≒ommard）、伯恩（Beaune）和上伯恩丘（Hautes-Cotes de Beaune）。

　　圣松-羅斯諾酒莊采用傳統(tǒng)的釀酒方法，葡萄破碎后直接進(jìn)入發(fā)酵階段，發(fā)酵前不去梗。酒莊工作人員每天會(huì)使用踩皮法將葡萄向下按壓兩次，以最大程度地萃取出葡萄皮內(nèi)的單寧、色素和風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵結(jié)束后，葡萄酒會(huì)在橡木桶中熟成12到18個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　目前，圣松-羅斯諾酒莊共推出10款紅葡萄酒和白葡萄酒，其中以紅葡萄酒居多。這些紅葡萄酒色澤迷人，口感精致，散發(fā)出濃郁的紅色水果香氣。酒莊目前發(fā)布的酒款有圣松-羅斯諾德?。ú饕患?jí)園）干紅葡萄酒（Domaine Sainson-Rossignol Beaune 1er Cru Les Teurons）和圣松-羅斯諾（沃爾奈村）干紅葡萄酒（Domaine Sainson-Rossignol Volnay）等。