奇夢酒莊
Domaine Mongeard-Mugneret

奇夢酒莊（Domaine Mongeard-Mugneret）位于法國著名的沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee） 葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家致力于釀制高品質(zhì)葡萄酒的酒莊。
　　
　　沃恩-羅曼尼村莊形成于公元636年。17世紀(jì)，奇夢家族（The Mongeard Family）來到沃恩-羅曼尼定居，并在羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanee-Conti）擔(dān)任釀酒師一職。而“Mongeard”這一姓氏首次載入勃艮第史冊當(dāng)中也就在17世紀(jì)時(shí)。在經(jīng)歷了八代的更迭之后，奇夢家族已深深扎根在夜丘（Cote de Nuits）這片土地之中，葡萄樹與葡萄酒成為這個(gè)家族全部激情的釋放點(diǎn)以及永久傳承的事業(yè)。為紀(jì)念他們的祖先，莊主于1945年以其祖父與祖母的姓氏為名，將酒莊更名為“Domaine Mongeard Mugneret”。
　　
　　奇夢酒莊擁有眾多葡萄園，從夜丘到伯恩丘（Cote de Beaune），從馬沙內(nèi)（Marsannay）到普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet），幾乎在勃艮第所有極負(fù)盛名的產(chǎn)酒區(qū)都擁有葡萄園，總面積達(dá)33公頃。這些葡萄園坐落于山腰上，多以白堊與粘土土質(zhì)為主。園內(nèi)種植的葡萄品種主要為黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），平均樹齡在45-50年之間，品質(zhì)較高。
　　
　　奇夢酒莊致力于釀制高品質(zhì)的葡萄酒，嚴(yán)格控制葡萄園內(nèi)葡萄的產(chǎn)量，每公頃葡萄園出產(chǎn)的葡萄最多釀造3,900公升的葡萄酒。自創(chuàng)建以來，各莊主均認(rèn)為豐富的經(jīng)驗(yàn)是奇夢酒莊不斷壯大的強(qiáng)力武器。祖先文森特·奇夢（Vincent Mongeard）抓住一切機(jī)會(huì)穩(wěn)定葡萄園的葡萄品種，他認(rèn)為葡萄種植在最適合它的地方是最重要的。而根據(jù)以往累積的釀酒經(jīng)驗(yàn)，酒莊釀酒所用的葡萄100%采用手工采摘，并在釀酒時(shí)嚴(yán)格控制發(fā)酵的時(shí)間、溫度以及色素提取的時(shí)間等，這樣才能釀制出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。
　　
奇夢莊園依托優(yōu)良的地理位置，合理的種植方式以及對葡萄園悉心的照料，再加上傳承了幾百年的傳統(tǒng)釀造技術(shù)，使得其在勃艮第眾多優(yōu)秀的酒莊中脫穎而出。酒莊出產(chǎn)的每一瓶葡萄酒都非常優(yōu)質(zhì)，目前已發(fā)布的酒款有Domaine Mongeard Mugneret Bourgogne Chardonnay和Domaine Mongeard Mugneret Les Avaux, Beaune Premier Cru等。