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酒款
仁益源酒莊

史密特酒莊
Domaine Francois Schmitt

史密特酒莊介紹  THE PROFILE

史密特酒莊位于法國著名的阿爾薩斯(Alsace)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)最知名的酒莊之一。

  史密特酒莊是一個(gè)家族酒莊,擁有芬斯伯格園(Pfingstberg)特級(jí)葡萄園和博倫貝格略地(Bollenberg lieu-dit)。上世紀(jì)七十年代,弗朗索瓦·史密特(Francois Schmitt)接管了家族農(nóng)場,當(dāng)時(shí)葡萄園位于村莊的中心,占地面積只有3公頃。之后,史密特開始不斷地收購?fù)恋?,擴(kuò)建葡萄園,芬斯伯格園特級(jí)葡萄園和博倫貝格山丘(Coteaux du Bollenberg)地區(qū)的葡萄園如今占現(xiàn)在酒莊總面積的80%?,F(xiàn)在酒莊的總占地面積大約為12公頃。弗朗索瓦和瑪麗·弗朗斯·史密特(Marrie-France Schmitt)專注于研究葡萄栽培技術(shù)和銷售葡萄酒。他們的兒子費(fèi)雷德里克(Frédéric)在勃艮第產(chǎn)區(qū)學(xué)習(xí)并取得葡萄酒釀造技術(shù)等級(jí)認(rèn)證,且已在蘇玳產(chǎn)區(qū)(Sauternes)的芝路酒莊(Château Guiraud) 和盧瓦爾產(chǎn)區(qū)(Loire Valley)的皮爾帕·波賓酒莊(Domaine Pierre Bebin)完成了相關(guān)培訓(xùn)。他于1998年加入家族酒莊,指導(dǎo)酒莊葡萄酒生產(chǎn),并對(duì)釀造高質(zhì)量葡萄酒保持著極大的熱情。

  博倫貝格山坡西面的奧斯威爾(Orschwihr)村莊的土壤以泥灰?guī)r和石灰土為主。西面山坡通風(fēng)好,水源充足,土壤厚重且溫暖,非常適合貴腐菌的生長。該地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒豐富、濃郁充滿活力。山坡東部地區(qū)的土壤淺薄,甚至只到基巖,儲(chǔ)水能力較弱,加之這個(gè)地區(qū)陽光充沛,因此出產(chǎn)的葡萄酒非常強(qiáng)勁,帶有濃郁的辛香料味,且具有明顯的酸度。史密特酒莊種植的葡萄種類較多,以阿爾薩斯地區(qū)出名的白皮諾(Pinot Blanc)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)和雷司令(Riesling)為主。一直以來,史密特酒莊注重對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù),對(duì)每個(gè)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行交替耕種及放牧。酒莊致力于釀造最獨(dú)特的葡萄酒,為了盡最大限度地保持葡萄的新鮮度,手工采摘的葡萄被成串地放入氣囊壓榨機(jī)中。氣囊壓榨機(jī)程度輕柔,不會(huì)因壓碎葡萄梗和葡萄籽而帶入更多的粗糙單寧,因此最終釀造的葡萄酒口感會(huì)更加順滑。

  史密特酒莊出產(chǎn)的葡萄酒帶有濃郁的果香味,同時(shí)口感清新、順滑。酒款種類很多,比較受歡迎的酒款有Grand Cru Pfingstberg Gewurztraminer 2001、Coeuvr de Bollenbery Pinot Noir 2005和Grains Nobles 2005等等?!?/p>

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