比圖澤-普里厄酒莊(Domaine Bitouzet-Prieur)位于法國(guó)勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)產(chǎn)區(qū)的沃爾奈(Volnay)產(chǎn)酒村,是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。
比圖澤-普里厄酒莊是一座世代傳承的家族酒莊。1860年,西蒙·比圖澤(Simon Bitouzet)開始在沃爾奈村種植葡萄。1981年,文森特·比圖澤(Vincent Bitouzet)作為比圖澤家族(Bitouzet Family)的第五代繼承人,正式接管了自家的酒莊。后來(lái),文森特和休伯特·普里厄(Hubert Prieur)的女兒安妮·普里厄(Annie Prieur)喜結(jié)連理,并繼承了杰克·普里厄酒莊(Domaine Jacques Prieur)位于默爾索村(Meursault)和伯恩(Beaune)的葡萄園。由此,文森特將酒莊合并,改名為比圖澤-普里厄酒莊。文森特和安妮的兒子弗朗索瓦·比圖澤(Francois Bitouzet)掌握了足夠的葡萄種植和葡萄酒釀造的知識(shí),并積累了一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),索性也開始加入酒莊的管理和運(yùn)營(yíng)中來(lái)。在他們共同的悉心管理和經(jīng)營(yíng)下,比圖澤-普里厄酒莊逐漸成為了一座知名酒莊。
比圖澤-普里厄酒莊的葡萄園分布在伯恩丘的三個(gè)產(chǎn)酒村,除了文森特自家酒莊位于沃爾奈村世代傳承的面積為7公頃的葡萄園外,還包括他婚后繼承的位于默爾索村的3公頃葡萄園和位于伯恩的1公頃葡萄園。葡萄園內(nèi)種植的品種包括黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)。園內(nèi)的土壤排水性能很好,且富含石灰?guī)r,保證了葡萄樹吸收到充足的營(yíng)養(yǎng)。此外,葡萄樹種在東南朝向的斜坡上,有利于積累熱量,使葡萄充分成熟。
比圖澤-普里厄酒莊釀造的葡萄酒主要為黑皮諾紅葡萄酒和霞多麗白葡萄酒。其中白葡萄酒是在普里厄家族(Prieur family)位于默爾索村的釀酒廠釀造的,而紅葡萄酒則是在酒莊位于沃爾奈村的釀酒廠釀造的。酒莊在釀造白葡萄酒時(shí)完全采用全新的橡木桶進(jìn)行釀造,使得釀出的葡萄酒單寧柔順,口感順滑。酒莊釀出的紅葡萄酒則帶有典型的紅色水果風(fēng)味,還伴有紫羅蘭的花香。
目前,比圖澤-普里厄酒莊已推出多款葡萄酒。其中,比圖澤-普里厄酒莊克洛西納(沃爾奈一級(jí)園)紅葡萄酒(Bitouzet-Prieur Clos des Chenes Volnay Premier Cru)、比圖澤-普里厄酒莊圣維尼(伯恩一級(jí)園)紅葡萄酒(Bitouzet-Prieur Cent Vignes Beaune Premier Cru)和比圖澤-普里厄酒莊桑特諾(默爾索一級(jí)園)白葡萄酒(Bitouzet-Prieur Santenots Meursault Premier Cru)等酒款均出產(chǎn)自一級(jí)園,品質(zhì)出眾,備受追捧。