貝桑瑟諾酒莊（Domaine Besancenot）位于法國勃艮第（Burgundy）的伯恩（Beaune）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座家族式精品酒莊。

貝桑瑟諾酒莊由貝桑瑟諾家族（the Besancenot family）創(chuàng)立于1850年。當年，貝桑瑟諾家族在伯恩地區(qū)種下了第一批葡萄樹，由此開創(chuàng)了家族的釀酒事業(yè)。如今，貝桑瑟諾酒莊已傳承了六代之久。目前，酒莊的現(xiàn)任莊主為多米尼克·貝桑瑟諾（Dominic Besancenot）和特里薩·貝桑瑟諾（Teresa Besancenot），他們主要負責酒莊日常事務的管理。

貝桑瑟諾酒莊擁有多片葡萄園，均位于海拔高于230米的斜坡上，葡萄園朝向東面，光照充沛。葡萄園的總面積為10公頃，分布在12個產(chǎn)酒村內(nèi)，主要種植了黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）等葡萄品種。葡萄園的土壤主要為棕色的鈣質(zhì)土壤，混合著一些黏土和砂土，這些土壤含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，既有利于葡萄樹吸收養(yǎng)分，又能為其帶來獨特的礦物風味。酒莊采用有機種植法管理葡萄園，大量減少殺蟲劑的使用，并將硫磺的使用劑量控制在80mg/L以下。

貝桑瑟諾酒莊在釀造葡萄酒時采用舊世界的傳統(tǒng)與新世界的技術相結合的方式。酒莊遵循勃艮第的釀酒傳統(tǒng)，使釀出的葡萄酒最大限度地體現(xiàn)當?shù)鬲氂械娘L土特色，同時又采用機械化生產(chǎn)的方式，降低勞動成本。酒莊在釀酒的過程中，將每一款葡萄酒分開釀造，釀造時間持續(xù)15至20天。釀造完成的葡萄酒會根據(jù)不同的年份特點在大橡木桶中熟化18至24個月不等。為了保持葡萄酒的風土特色，酒莊從不使用新橡木桶進行葡萄酒的熟化。酒莊在釀造紅葡萄酒時，會將葡萄控制在14℃至15℃進行冷浸漬。除了使用酵母發(fā)酵，酒莊還會對發(fā)酵完成的白葡萄酒進行蘋果酸乳酸發(fā)酵。蘋果酸乳酸發(fā)酵后的葡萄酒，酸度會降低，口感更為柔和，結構更加平衡。酒莊在釀造白葡萄酒時，采用的是霞多麗和阿里高特，與釀造紅葡萄酒不同的是，白葡萄在到達釀酒廠后會直接進行壓榨，之后進行不帶皮發(fā)酵。發(fā)酵完成的白葡萄酒或紅葡萄酒都會進行輕度過濾，之后裝瓶。

目前，貝桑瑟諾酒莊出產(chǎn)的酒款主要有黑皮諾、霞多麗、阿里高特、桃紅葡萄酒和起泡酒等。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)異，風味濃郁，被出口到英國、加拿大和許多歐洲國家，受到世界各地葡萄酒愛好者的認可與喜愛。