達靈頓酒莊（Darlington Vineyard）位于澳大利亞塔斯馬尼亞（Tasmania）產(chǎn)區(qū)的普洛瑟灣（Prosser Bay），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座現(xiàn)代化精品酒莊。

達靈頓酒莊沿用了附近瑪麗亞島（Maria Island）上達靈頓小鎮(zhèn)的名字。該酒莊占地面積約2公頃，酒莊葡萄園所在地土壤貧瘠，排水性能好。白天光照條件充足，夜間的海風加大葡萄園晝夜溫差，是栽培葡萄的理想之地。

達靈頓酒莊葡萄園現(xiàn)已栽種了5,000株葡萄樹，包括黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和長相思（Sauvignon Blanc）等葡萄品種。酒莊采用棚架式栽培技術(shù)，使葡萄藤纏繞于棚架上，充分利用葡萄園每一寸土地。一眼望去，是無邊的綠色葡萄樹。另外，葡萄樹以東北——西南走向呈行種植，有利于冬季順利排出葡萄樹底部的冷空氣，減少霜凍災害的影響。酒莊定期組織工人手工修剪葡萄樹枝，悉心照料每一株葡萄樹。在收獲季節(jié)，也以人工方式進行采摘。葡萄年產(chǎn)量在7噸到10噸之間。

如今，達靈頓酒莊推出多款優(yōu)質(zhì)紅白葡萄酒和起泡酒，在諸多大賽中屢次獲獎。2009年份的長相思白葡萄酒在2010年的塔斯馬尼亞葡萄酒展（Tasmanian Wine Show）中斬獲銀獎；2004年份的雷司令白葡萄酒在2014年塔斯馬尼亞葡萄酒展中榮獲銀獎，歷經(jīng)10年仍品質(zhì)不減，足見其良好的陳年能力。