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酒款
仁益源酒莊

瑪里酒莊
Clos Marie Languedoc

瑪里酒莊介紹  THE PROFILE

瑪里酒莊(Clos Marie Languedoc)位于朗格多克-露喜龍(Languedoc-Rousillon)產(chǎn)區(qū)的狼山峰(Le Pic-Saint-Loup)山腳。狼山峰地區(qū)雖然沒(méi)有專門(mén)的法定產(chǎn)區(qū)封號(hào),隸屬于朗格多克山坡法定產(chǎn)區(qū),但是該地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒堪稱朗格多克最具特色的葡萄酒。自1995年起,酒莊便出品一系列令人垂涎欲滴的葡萄酒,不管是干白還是干紅都充分表現(xiàn)狼山峰每塊田地的風(fēng)土特征。      

瑪里酒莊的現(xiàn)任莊主是克里斯托夫·帕盧斯(Christophe Peyrus)。1991年,他接管了家族酒莊后便摒棄了酒莊過(guò)去將葡萄轉(zhuǎn)賣給其他酒莊的經(jīng)營(yíng)方式,轉(zhuǎn)向獨(dú)立生產(chǎn)自家酒莊的葡萄酒。在合作伙伴弗蘭瓦茲·朱利安(Fran?oise Julien)的幫助下,瑪里酒莊從2000年起轉(zhuǎn)為有機(jī)種植葡萄,遵循生物動(dòng)力法原則,用最自然的方式釀造最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。也因此,瑪里酒莊一時(shí)名聲大噪。      

酒莊現(xiàn)擁有20公頃葡萄園,大多分布在山間的梯田上,日照充足,時(shí)有海風(fēng)吹拂而過(guò),良好的風(fēng)土條件造就了其葡萄酒天然的濃郁香味。園地土壤以獨(dú)特的粘土、石灰石和白堊為主。葡萄農(nóng)定期翻犁葡萄園的土壤,迫使葡萄樹(shù)的根系深扎在土壤深處而獲取更多的營(yíng)養(yǎng)。葡萄園的產(chǎn)量控制在每公頃1,500升到3,500升(200瓶到450瓶)之間。此外,葡萄園內(nèi)75%的葡萄樹(shù)采用高密度的種植方式培植,這樣可以加大葡萄樹(shù)根攫取土壤營(yíng)養(yǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力使葡萄樹(shù)保持活力。葡萄園擁有部分老藤葡萄樹(shù),樹(shù)齡為70年到100年。      

瑪里酒莊在釀造葡萄酒的過(guò)程中,葡萄壓榨出汁后放入安置在涼爽地窖中的水泥大桶中進(jìn)行發(fā)酵。待葡萄酒完成發(fā)酵和熟成后,不經(jīng)過(guò)澄清和過(guò)濾處理即裝瓶。

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