羅奇酒莊
Chateau Rochebelle

羅奇酒莊（Chateau Rochebelle）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）右岸的圣埃美隆（Saint Emilion）產(chǎn)區(qū)，于2012年被評(píng)為圣埃美隆列級(jí)莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe)。

羅奇酒莊建立于1847年，現(xiàn)由菲利普·范尼斯特（Philippe Faniest）和他的女兒艾米莉（Emilie）共同管理。酒莊的葡萄園最初屬于馬歇爾·繆斯奎（Martial Musquin），1925年他的孫女瑪麗·馬蒂（Marie Marty）繼承了葡萄園?，旣悺ゑR蒂自丈夫馬里斯·范尼斯特（Marius Faniest）去世后沒(méi)有再婚并撫養(yǎng)著兩個(gè)兒子：拉烏爾（Raoul） 和喬治斯（Georges）。懷著對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)，她憑一己之力精心管理著葡萄園。第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，她的兩個(gè)兒子接手了酒莊。而后，拉烏爾和喬治斯相繼離世，拉烏爾的兒子菲利普·范尼斯特接管了酒莊，并在他的釀酒師女兒艾米莉的幫助下，為羅奇酒莊的發(fā)展注入新的活力。他們尊重這份寶貴的遺產(chǎn)，并希望將其發(fā)揚(yáng)光大。

羅奇酒莊的葡萄園占地面積為3公頃，這些葡萄園坐落在圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的石灰?guī)r高地上，處在海拔高出多爾多涅河（Dordogne）河面85-94米的緩坡上。葡萄園的朝向?yàn)闁|或東南方向，園內(nèi)種植有85%的梅洛（Merlot）和15%的品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為45年。羅奇酒莊的表層土壤由30-100厘米的石灰?guī)r土壤和鈣質(zhì)土壤組成，石灰?guī)r土壤既能在干旱的氣候條件下為葡萄藤提供必要水分，又可以在土壤含水量過(guò)多的情況下保證疏水。這種淺而干旱的土壤環(huán)境能防止葡萄樹(shù)的根部過(guò)度深入土壤，從而限制葡萄藤的過(guò)度生長(zhǎng)。葡萄園的地形、地理位置以及土壤給葡萄的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的條件，因而造就了園中葡萄非凡的品質(zhì)。在葡萄園管理方面，在冬季，羅奇酒莊會(huì)根據(jù)葡萄藤枝條的自然生長(zhǎng)情況，采用雙居由式（Double Guyot）整枝法修剪葡萄樹(shù)，以確定來(lái)年藤條上幼芽的密度和數(shù)量。到春季時(shí)，羅奇酒莊采用人工的方式悉心照料這些葡萄藤，其中包括去芽、二次去芽、移除藤蔓上多余的枝條、搭架、剪葉等。這些預(yù)防性措施有利于葡萄的健康生長(zhǎng)，對(duì)葡萄酒風(fēng)味的形成產(chǎn)生了重要影響。在葡萄的生長(zhǎng)季節(jié)，羅奇酒莊會(huì)采用機(jī)械化的方式耕作土地。間隔翻土并撒上草種的管理方式為微生物菌群提供了最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，這些措施使葡萄的種植和土壤的保護(hù)之間達(dá)到最佳的平衡。

為了收獲成熟的葡萄，羅奇酒莊會(huì)通過(guò)品嘗葡萄和細(xì)致判斷葡萄的成熟度的方法來(lái)確定葡萄采摘的日期，葡萄采用手工采摘并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選。篩選后的葡萄將經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的冷浸漬，之后將其在20-28℃的溫度下進(jìn)行酒精發(fā)酵，酒精發(fā)酵的時(shí)長(zhǎng)控制在3-4周，其有助于蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。

   羅奇酒莊釀造的紅葡萄酒酒體飽滿、品質(zhì)優(yōu)異且具有極佳的陳年潛力。葡萄酒在其年輕時(shí)就已展現(xiàn)出濃郁的芳香特征，香氣以花香為支撐，散發(fā)出覆盆子和紅醋栗等紅色水果和黑櫻桃等黑色水果的香氣，且?guī)в幸唤z甘草和礦物質(zhì)氣息。葡萄酒的口感緊致純粹、單寧適中，風(fēng)格清新優(yōu)雅，結(jié)構(gòu)順滑。正是這些品質(zhì)保證了它出色的陳年潛力。其生產(chǎn)的酒款羅奇酒莊干紅葡萄酒（Chateau Rochebelle, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）曾獲得知名酒評(píng)雜志《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Ethusiast）和《醇鑒》（Decanter）的認(rèn)可以及其他獎(jiǎng)項(xiàng)的青睞，其中2012年份的羅奇酒莊干紅葡萄酒獲得91分的高分評(píng)價(jià)和醇鑒世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）的銀獎(jiǎng)。