夏湖酒莊（Chateau Rahoul）是法國波爾多格拉夫佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。      

公元1646年，吉拉姆?拉胡爾（Guillaume Rahoul）騎士修建了美麗的修道院并以他的名字命名了該修道院。到公元18世紀(jì)末期，皮埃爾?巴格利（Pierre Balguerie）擴(kuò)大了夏湖酒莊的面積，并對(duì)其環(huán)境進(jìn)行了美化。至此，夏湖酒莊的功能已經(jīng)涉及到釀酒工藝的方方面面。1986年，香檳人士阿蘭?蒂埃諾（Alain Thienot）買下了這份產(chǎn)業(yè)。2007年，新管理者杜夫集團(tuán)（Dourthe）投入了大量的資金改建了葡萄園和酒窖，并引進(jìn)了最新的釀酒科技。      

夏湖酒莊葡萄園的地質(zhì)是地表礫質(zhì)沙土和礫質(zhì)粘土，葡萄園的面積為42公頃，其中紅葡萄品種包括79%的梅洛（Merlot）、19%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和2%的味而多（Petit Verdot），白葡萄品種包括76%的賽美蓉（Semillon）和24%的長相思（Sauvignon Blanc）。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選后，會(huì)通過傳統(tǒng)方式進(jìn)行釀制。釀制得來的紅葡萄酒會(huì)在橡木桶中熟成12至15個(gè)月，白葡萄酒則會(huì)在橡木桶中熟成8至10個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。      

夏湖酒莊目前出產(chǎn)3款葡萄酒，其中紅葡萄酒（正、副牌）的年平均產(chǎn)量為100,000瓶，擁有精美的風(fēng)格、柔滑的單寧、豐富的芳香，具有魅惑誘人的特點(diǎn)。白葡萄酒的年平均產(chǎn)量為8,000瓶。