卡貝魯斯酒莊（Chateau Pontoise Cabarrus）是法國(guó)波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　卡貝魯斯酒莊坐落于吉倫特河口的礫石土地上。1570年左右，卡貝魯斯（Cabarrus）家族來(lái)到該地區(qū)定居。家族成員對(duì)于商業(yè)靈敏的嗅覺(jué)，使得他們抓住一切機(jī)會(huì)進(jìn)行投資，并將投資的不動(dòng)產(chǎn)用來(lái)從事波爾多最有前途的產(chǎn)業(yè)——釀制葡萄酒。1790年，讓·瓦雷爾·卡貝魯斯（Jean Valere Cabarrus）買下被充公的這一酒莊。1859年，卡貝魯斯家族將酒莊傳給布約德（Bouillaud）家族的唯一女繼承人。這位女繼承人本來(lái)就是一位葡萄酒經(jīng)紀(jì)人，在當(dāng)時(shí)的男權(quán)社會(huì)中，她也是第一個(gè)從事該職業(yè)的女性。

　　由于布約德家族沒(méi)有男繼承人，1959年，女繼承人決定將酒莊賣給剛剛從摩洛哥回到法國(guó)的埃米爾·特雷吉奧（Emile Tereygeol）。埃米爾在60歲時(shí)才開(kāi)始轉(zhuǎn)行釀制葡萄酒，盡管困難重重，他仍然將他對(duì)于葡萄樹(shù)和葡萄酒的激情傳遞給了他的后代——弗朗索瓦·特雷吉奧（Francois Cabarrus）。那時(shí)，弗朗索瓦剛滿18歲，他在專業(yè)的學(xué)院里學(xué)習(xí)了3年時(shí)間，掌握了葡萄樹(shù)栽培和釀酒學(xué)的知識(shí)。1964年，弗朗索瓦開(kāi)始跟隨父親工作，并幫助組建了一個(gè)十分稱職的團(tuán)隊(duì)。他招聘了能夠勝任的員工，建立了客戶檔案，并雇傭了受人尊敬的釀酒師——雅克·布瓦瑟諾（Jacques Boissenot）。為了降低酒莊的財(cái)政開(kāi)銷，他于1966年以技術(shù)總監(jiān)的身份加入了國(guó)家原產(chǎn)地名稱局（INAO）。在國(guó)家原產(chǎn)地名稱局工作期間，他仍然用剩余時(shí)間投身于家族事業(yè)。1973年，埃米爾決定退休，將酒莊傳給他兩個(gè)兒子，弗朗索瓦就任總經(jīng)理一職。1979年，弗朗索瓦和他的妻子奧黛特（Odette）（當(dāng)時(shí)是一名學(xué)校教師）決定將他兄弟的股份買下，創(chuàng)建了一個(gè)新的家族企業(yè)。1983年，弗朗索瓦離開(kāi)了國(guó)家原產(chǎn)地名稱局，全身心地投入到酒莊的事業(yè)當(dāng)中。奧黛特也于1986辭去了教師的職務(wù)，與丈夫攜手經(jīng)營(yíng)酒莊。他們經(jīng)過(guò)不懈的努力，不僅釀制出最具風(fēng)味的葡萄酒，而且還使酒莊的生意邁向了一個(gè)新的高峰。

　　卡貝魯斯酒莊目前的葡萄園面積為28公頃，其中有45%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）葡萄，有45%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有6%的土地用來(lái)栽培味而多（Petit Verdot），還有4%的土地用來(lái)栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒之后會(huì)進(jìn)入法國(guó)橡木桶中進(jìn)行熟成，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。