蘭尼特酒莊
Chateau Laniote

蘭尼特酒莊（Chateau Laniote）位于法國波爾多圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是圣埃美隆的列級名莊（Grand Cru Classe）。

酒莊在過去近兩個世紀(jì)里一直屬于同一個家族。1816年，圣埃美隆酒商皮埃爾·拉科斯特（Pierre Lacoste）買下了一座酒窖以及周圍的葡萄園，創(chuàng)建了蘭尼特酒莊，并逐漸擴(kuò)大酒莊規(guī)模。1844年，酒莊規(guī)?；径ㄐ?，與現(xiàn)今相比變化不大。

不同于大酒莊的龐大與復(fù)雜，小酒莊則多了一些人情與個性，平添了幾分親切感，蘭尼特酒莊便正是這樣一座樸實(shí)無華，卻又充滿驚奇與神秘色彩的小酒莊。蘭尼特酒莊歷經(jīng)幾世春秋，承襲與見證了圣埃美隆葡萄酒釀造的精神與發(fā)展。正如許多波爾多酒莊一樣，蘭尼特酒莊也經(jīng)歷了幾代人的傳承。不同的是，從1821年起，這座占地5公頃的葡萄園從母親傳給女兒，共傳了8次，所以莊主的姓氏總是在改變。酒莊的擁有者依次為拉科斯特（Lacoste）、魯雅（Rouja）、弗雷蒙德（Freymond）、施奈德（Schneider）和拉菲奧利（la Filolie）。阿爾諾·德·拉菲奧利（Arnaud de la Fiolie）是該酒莊的現(xiàn)任莊主，他的妻子弗洛倫斯·里貝羅-蓋揚(yáng)（Florence Ribereau-Gayon）是酒莊的釀酒師。

此外，莊主在圣埃美隆古鎮(zhèn)中心地帶，還擁有一處遺留下來的名勝古跡，那便是在當(dāng)?shù)刈盍钊朔Q奇的歐洲最大的洞穴教堂。教堂中具有許多經(jīng)修復(fù)后精美如初的壁畫。這個神圣的地方現(xiàn)在不僅是鎮(zhèn)里的遺跡，而且還是圣埃美隆各種活動的中心。蘭尼特酒莊每一瓶酒的酒標(biāo)上面都有一張小教堂的圖片，其歷史可以追溯至13世紀(jì)。

蘭尼特酒莊的葡萄園面積為5公頃，土壤類型以黏土和石灰?guī)r為主。園內(nèi)種植了80%的梅洛（Merlot）、15%的品麗珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄藤的平均樹齡為35年。因酒莊規(guī)模小，無法使用機(jī)器，許多工序都必須人工進(jìn)行，得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件為此處出產(chǎn)的美酒增添了柔潤的絲絨口感。

釀酒方面，受益于這片獨(dú)特風(fēng)土的蘭尼特酒莊，極其尊重大自然的節(jié)奏與當(dāng)?shù)仫L(fēng)土條件，運(yùn)用祖先代代相傳并潛心改良的技術(shù)，將他們對葡萄園的熱愛都融會在他們培育的優(yōu)質(zhì)葡萄酒中。采摘后的葡萄經(jīng)篩選和去梗后，會被置入可控溫的混凝土罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束后，酒液會在橡木桶（部分為新桶）中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），最后在新桶比例為40-50%的法國橡木桶中陳釀12-16個月，期間每4個月進(jìn)行一次倒罐。

目前，蘭尼特酒莊干紅葡萄酒（Chateau Laniote, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）是該酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款，平均年產(chǎn)量為26,000至32,000瓶。這款酒具有明亮的紅寶石色，濃郁而充滿活力的甜草莓、黑櫻桃、李子的芳香，加上令人愉悅的摩卡、香料香氣，口感豐富、酸度清新，單寧細(xì)膩。這是一款果香濃郁，精致、緊致的波爾多右岸風(fēng)格葡萄酒，帶有十分成熟的余味。