多邁酒莊
Chateau La Tomaze

多邁酒莊（Chateau La Tomaze）位于法國盧瓦爾河谷（Loire Valley）產(chǎn)區(qū)的子產(chǎn)區(qū)安茹（Anjou），是一座家族式精品酒莊。

　　多邁酒莊擁有200多年的歷史，現(xiàn)任莊主是文森·樂果特（Vincent Lecointre）和瑪麗·珍妮·樂果特（Marie-Jeanne Lecointre）夫婦。文森曾在德國種植葡萄，也在波爾多接受過系統(tǒng)的關(guān)于葡萄種植的培訓(xùn)，并幫助其父雅克·樂果特（Jacques Lecointre）經(jīng)營莊園十余年。在掌握了豐富的風(fēng)土知識后，文森組建了一支實(shí)力強(qiáng)勁的釀酒團(tuán)隊(duì)，共同促進(jìn)酒莊的發(fā)展。

　　多邁酒莊的葡萄園地處萊昂丘（Coteaux du Layon）的中心區(qū)域，這里氣候溫和，光照充足，降雨量少，土壤類型多樣，很適合葡萄的生長。葡萄園面積約為10公頃，主要種植著白詩南（Chenin Blanc）、品麗珠（Cabernet Franc）、果若（Grolleau）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）和佳美（Gamay）等葡萄品種。葡萄種類和風(fēng)土的多樣化有利于生產(chǎn)不同特色的葡萄酒，也可以確保在不同年份都能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　多邁酒莊擅長釀造甜酒。以多邁酒莊萊昂丘甜白葡萄酒（Chateau La Tomaze Coteaux du Layon）為例，酒莊選取特定地塊上的白詩南葡萄，待果實(shí)成熟并在葡萄藤上沾染貴腐菌后，再進(jìn)行人工采摘。當(dāng)葡萄酒發(fā)酵時(shí)，葡萄汁中的一部分糖分開始轉(zhuǎn)化成酒精后，發(fā)酵就會(huì)被中止。由于酒內(nèi)含有未經(jīng)發(fā)酵的糖分，如此得來的葡萄酒便被稱為自然甜酒（Vin Doux Naturellement），酒中的酒精度、殘?zhí)橇亢妥匀凰岫冗_(dá)到了巧妙的平衡。多邁酒莊萊昂丘甜白葡萄酒是最受人喜愛的葡萄酒之一。

　　多邁酒莊目前生產(chǎn)的酒款有：多邁酒莊萊昂丘法耶系列甜白葡萄酒（Chateau La Tomaze Coteaux du Layon Faye），多邁酒莊長相思干白葡萄酒（Chateau La Tomaze Sauvignon Blanc），多邁酒莊白詩南干白葡萄酒（Chateau La Tomaze Chenin Blanc）和多邁酒莊安茹干紅葡萄酒（Chateau La Tomaze Anjou Rouge）。