在葡萄酒釀造方面,瑞士的白葡萄酒與鄰近的的德國和奧地利不同。一方面,瑞士的釀酒師大多喜歡使用蘋果酸乳酸發(fā)酵來柔化酒中尖銳的酸度;另一方面,釀酒師們還會通過向發(fā)酵罐中添加糖分來增加最終成酒的酒精度(由于氣候變暖的原因,加糖已變得不那么必要),因此,這些葡萄酒嘗起來不像其他國家同海拔產(chǎn)區(qū)的酒款那樣高酸、纖細(xì)。</p>" />

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瑞士白葡萄酒的釀酒風(fēng)格如何?

在葡萄酒釀造方面,瑞士的白葡萄酒與鄰近的的德國和奧地利不同。一方面,瑞士的釀酒師大多喜歡使用蘋果酸乳酸發(fā)酵來柔化酒中尖銳的酸度;另一方面,釀酒師們還會通過向發(fā)酵罐中添加糖分來增加最終成酒的酒精度(由于氣候變暖的原因,加糖已變得不那么必要),因此,這些葡萄酒嘗起來不像其他國家同海拔產(chǎn)區(qū)的酒款那樣高酸、纖細(xì)。

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