雅婷酒莊的創(chuàng)立源自兩個非常有志向的年輕人。為實現(xiàn)自己對葡萄酒的完美追求，他們從1992年開始（也就是酒莊創(chuàng)建的那一年），憑借異常的耐心積累了幾塊面積較小的葡萄園， 這些葡萄園分布在釀酒廠附近10公里的范圍內(nèi)，都是非常珍貴的“風水寶地”，大多位于加倫河（Garonne River）的優(yōu)質(zhì)河岸地區(qū)，并且與圣埃美隆（Saint-Estèphe）產(chǎn)區(qū)有著十分密切的關系。

　　雅婷酒莊坐落在梅多克產(chǎn)區(qū)最北部，也是吉倫特河（Gironde）的河口處，地理環(huán)境非常優(yōu)越。這里同時受到大西洋和吉倫特河的影響，雖然冬季非常寒冷，夏季非常干旱，氣溫比較極端，但這對釀制優(yōu)質(zhì)的葡萄酒卻并不是壞事。

　　雅婷酒莊的葡萄園土壤類型為粘土和石灰?guī)r，其中50%的土地用來種植梅洛（Merlot），40%種植品麗珠（Cabernet Franc），還有10%種植味而多（Petit Verdot）。葡萄園內(nèi)所有葡萄樹的平均樹齡為20年。采摘的葡萄經(jīng)過發(fā)酵后，會在橡木桶中（其中有三分之一為新橡木桶）培養(yǎng)14-18個月。

　　雅婷酒莊僅出產(chǎn)一款葡萄酒——雅婷酒莊干紅葡萄酒（Chateau l'Argenteyre, Medoc, France）。此酒通常散發(fā)著非常濃郁的黑醋栗味，但此酒口感過甜，且水果味過重?？傮w來說，雅婷酒莊的葡萄酒一定不會讓你失望。該酒目前的年均產(chǎn)量為110,000瓶。