羅謝酒莊
Chateau du Rocher

羅謝酒莊（Chateau du Rocher）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）圣埃美隆產(chǎn)區(qū)（Saint-Emilion），隸屬于蒙特福德男爵酒業(yè)公司（Baron de Montfort）。

　　羅謝酒莊有羅謝（Rocher）家族創(chuàng)建于15世紀(jì)。1731年，羅謝家族的獨(dú)女嫁到格萊利（Grailly）家族，從那時(shí)開始，羅謝酒莊的所有者就隨著婚姻和買賣頻繁地變更。法國(guó)大革命（The French Revolution）結(jié)束后，酒莊被劃為蒙泰伊（Monteil）家族財(cái)產(chǎn)。如今的羅謝酒莊為格拉魯（Grateloup）家族所有。

　　羅謝酒莊現(xiàn)擁有16公頃葡萄園，園內(nèi)種植的葡萄品種主要為梅洛（Merlot），其比例為70%，其余30%為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc），葡萄藤的平均年齡為30年左右，種植密度為5,500株/公頃。葡萄園內(nèi)覆蓋著黏土和石灰?guī)r土壤，黏土用于種植梅洛，而石灰?guī)r土壤則多用于其余二種葡萄。羅謝酒莊注重環(huán)境的保護(hù)，每年冬天會(huì)收割巢菜和黑麥植株，將其埋在葡萄園土壤中，作為葡萄來(lái)年生長(zhǎng)所需的肥料，為了保證葡萄果實(shí)的質(zhì)量，羅謝酒莊會(huì)進(jìn)行必要的去蕾、提前采摘和控溫等措施。

　　當(dāng)葡萄達(dá)到理想成熟度后，羅謝酒莊會(huì)通過手工方式采摘葡萄，并在酒莊中進(jìn)行4-5天的冷浸漬，隨后進(jìn)行15-20天的酒精發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)依葡萄品種和年份特征而定。完成發(fā)酵的葡萄酒都會(huì)在法國(guó)產(chǎn)橡木桶中陳釀12個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)完成裝瓶。

　　羅謝酒莊目前僅出產(chǎn)1款酒，即羅謝酒莊紅葡萄酒（Chateau du Rocher, Saint-Emilion Grand Cru, France），年產(chǎn)量約為90,000瓶。酒款在法國(guó)國(guó)內(nèi)及國(guó)際比賽中獲獎(jiǎng)?lì)H豐，且曾多次登上吉伯特&蓋拉德葡萄酒指南（Guide des Vins Gilbert & Gaillard），受到廣大葡萄酒專業(yè)人士和愛好者的歡迎。