貝爾立凱城堡
Chateau Berliquet

貝爾立凱城堡（Chateau Berliquet）位于法國波爾多的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是圣埃美隆一座歷史悠久的列級莊，毗鄰卡農(nóng)酒莊（Chateau Canon）和金鐘酒莊（Chateau Angelus）。

貝爾立凱城堡創(chuàng)建于1768年，是圣埃美隆最古老的酒莊之一，也是最早以酒莊名義出售葡萄酒的酒莊之一。1784年，圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的葡萄酒大都以“圣埃美隆”或者“波爾多”的名義出售，而貝爾立凱城堡卻特立獨(dú)行，出售帶有酒莊名字的葡萄酒。從1997年起，酒莊開始由帕特里克·雷斯肯（Patrick de Lesquen）和杰羅姆·雷斯肯（Jerome de Lesquen）共同管理。同年，柏菲酒莊（Chateau Pavie）的時(shí)任莊主帕特里克·瓦萊特（Patrick Valette）受邀來到酒莊擔(dān)任釀酒顧問，他曾這樣闡述：“我們的釀酒理念是盡可能降低從每株葡萄藤上獲取的產(chǎn)量，我們希望葡萄能夠自然成熟，達(dá)到最合適的濃縮及平衡狀態(tài)。葡萄酒的質(zhì)量不僅受酒窖的影響，同時(shí)也取決于葡萄的生長情況。我們希望所釀的葡萄酒能夠擁有綿長的余味，同時(shí)能將果味展現(xiàn)得淋漓盡致。” 2007年，尼古拉斯·蒂安邦（Nicolas Thienpont）和斯蒂芬·德農(nóng)古（Stephane Derenoncourt）接替帕特里克·瓦萊特，成為酒莊的現(xiàn)任釀酒顧問。2017年，貝爾立凱城堡被香奈兒集團(tuán)（Chanel Group）收購，成為繼卡農(nóng)酒莊和魯臣世家莊園（Chateau Rauzan-Segla）之后，被香奈兒收購的第三家波爾多名莊。

貝爾立凱城堡的葡萄園占地約9公頃，園內(nèi)土壤由黏土、白堊土和石灰?guī)r構(gòu)成。葡萄園內(nèi)種有70%的梅洛（Merlot）、25%的品麗珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。從釀造2009年份葡萄酒起，酒莊開始采用光學(xué)分揀的方式，還購入了兩張分揀臺，并增添了酒窖中木桶的數(shù)量，這樣釀酒師就得以將不同地塊以及不同品種的葡萄分開發(fā)酵，極大地提升了葡萄酒的質(zhì)量。從2015年起，酒莊會從采摘的葡萄中挑取15%進(jìn)行整串發(fā)酵，即帶梗發(fā)酵。發(fā)酵后的葡萄酒會被灌入5成新的法國橡木桶中陳釀15個月，其中前6個月是在與酒泥接觸的情況下進(jìn)行陳釀。

貝爾立凱城堡的正牌酒名為貝爾利凱城堡紅葡萄酒（Chateau Berliquet, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France），副牌酒為貝爾立凱之翼干紅葡萄酒（Les Ailes de Berliquet, Saint-Emilion Grand Cru, France）。貝爾立凱城堡一直致力于釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒，近些年份葡萄酒的品質(zhì)卓越。2014年以來，貝爾利凱城堡紅葡萄酒憑借出色的品質(zhì)贏得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）、《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）和杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）等眾多酒評家及酒評機(jī)構(gòu)的90+高分好評。其中，2015年份的正牌酒得到了詹姆斯·薩克林 96-97分的贊譽(yù)，2018年期酒也已獲得了詹姆斯·薩克林 94-95分和帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）93-95分的好評。