博悅酒莊(Chateau Bellegrave du Poujeau)是法國波爾多上梅多克(Haut-Medoc)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一,在中級酒莊聯(lián)盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年發(fā)布的中級酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。
博悅酒莊目前的葡萄園面積為4公頃,其中有50%的土地用來栽培赤霞珠(Cabernet sauvignon)葡萄,有5%的土地用來栽培品麗珠(Cabernet franc)葡萄,還有35%的土地用來栽培梅洛(Merlot)葡萄,所有這些葡萄樹的平均樹齡為30年。用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石。
在釀酒方面,博悅酒莊采取了傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的釀酒工藝和技術(shù)。待葡萄成熟以后,博悅酒莊會通過人工的方式進(jìn)行采摘和篩選。篩選出的優(yōu)質(zhì)葡萄會被放入發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵完畢后,酒液還會被在30%的新法國橡木桶中熟成18個月。博悅酒莊紅葡萄酒(Chateau Bellegrave du Poujeau, Haut-Medoc, France)是博悅酒莊的正牌紅葡萄酒,目前的年平均產(chǎn)量為20,000瓶。