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酒款
賀東莊園

布倫比酒莊
Broombee Organic Wines

布倫比酒莊介紹  THE PROFILE

布倫比酒莊(Broombee Organic Wines)位于澳大利亞新南威爾士州(New South Wales)的滿吉(Mudgee)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。

  布倫比酒莊由科納家族(Corner Family)所創(chuàng)立,是一座典型的家族式管理和經(jīng)營的酒莊。酒莊的莊主巴里·科納(Barrie Corner)和格溫·科納(Gwen Corner)一直熱衷于有機(jī)生態(tài)學(xué),后來經(jīng)過多番考察,他們在滿吉的蘋果樂園(Apple Tree Flat)購買了一塊土地,并且建立了自己的酒莊和葡萄園。

  布倫比酒莊的葡萄園為有機(jī)葡萄園,已經(jīng)獲得了澳大利亞有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志(Australian Certified Organics)。葡萄園采取有機(jī)種植和生物動(dòng)力法相結(jié)合的管理模式,不使用化學(xué)肥料、農(nóng)藥和殺蟲劑等,力求保持葡萄種植與生長環(huán)境的純天然性,并且利用天然的物質(zhì)作為肥料,給葡萄樹提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)。不過分干預(yù)葡萄的生長,讓每一粒葡萄果實(shí)都在自然的作用下展現(xiàn)出自己獨(dú)特的風(fēng)味。每到成熟季節(jié),科納家族都會(huì)采用人工的方式進(jìn)行葡萄采摘。采摘的時(shí)間大多為清晨,因?yàn)檫@段時(shí)間氣溫相對較低,可以最大程度地保證葡萄果實(shí)的新鮮度。葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種有西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),這些葡萄果實(shí)香氣濃郁,成熟度高,能充分展現(xiàn)出滿吉地區(qū)的風(fēng)土特色。

  當(dāng)然,作為擁有ACO認(rèn)證標(biāo)志的酒莊,布倫比酒莊的釀酒方法也是圍繞著有機(jī)和生物動(dòng)力的原理進(jìn)行的。釀酒葡萄全部來源于酒莊自家的有機(jī)葡萄園,經(jīng)過手工精心采摘和挑選。在有機(jī)葡萄酒的釀制過程中,酒莊特別注意天然酵母的使用、酒液過濾和澄清等釀酒工藝,并且不使用任何化學(xué)藥劑,以最大程度地保證葡萄酒的品種特性和天然果香。釀酒師嚴(yán)格監(jiān)控釀酒過程中的每一道工序,從發(fā)酵、陳年至裝瓶都是在酒莊內(nèi)完成的。

  布倫比酒莊一直致力于出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、純天然的有機(jī)葡萄酒,并且深受消費(fèi)者的喜愛。目前,酒莊出產(chǎn)的酒款有西拉、赤霞珠及西拉-赤霞珠混釀紅葡萄酒。雖然酒款不多,但是卻多次在葡萄酒大賽中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。比如,2004年份赤霞珠干紅葡萄酒以其口感飽滿、極具復(fù)雜性的特點(diǎn)在2004年舉辦的滿吉葡萄酒大賽(Mudgee Wine Show)中榮獲了金獎(jiǎng);2009年份西拉葡萄酒也在同一大賽中獲得了銅獎(jiǎng)。同時(shí),這兩款酒都被收入到滿吉金酒(Mudgee Gold)之列。

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