圣普魯?shù)俏鲓W酒莊(Bodegas San Prudencio)位于西班牙阿拉瓦?。ˋlava)的里奧哈(Rioja)產(chǎn)區(qū),是當(dāng)?shù)氐囊蛔勗煊袡C(jī)葡萄酒的創(chuàng)新型酒莊。
圣普魯?shù)俏鲓W酒莊為魯本·薩恩斯(Ruben Saenz)和馬科斯·薩恩斯(Marcos Saenz)兄弟所有,兄弟倆來(lái)自一個(gè)有著豐富釀酒經(jīng)驗(yàn)的家庭。魯本是一位才華橫溢的釀酒師,曾擔(dān)任酒莊顧問(wèn)多年,現(xiàn)主要負(fù)責(zé)圣普魯?shù)俏鲓W酒莊的釀酒工作,馬科斯則負(fù)責(zé)酒莊的經(jīng)營(yíng)管理。
酒莊葡萄園坐落于海拔900米的斜坡之上,是里奧哈最高的葡萄園之一,風(fēng)土條件十分優(yōu)越。其一,較高的海拔使得這里的溫度比里奧哈埃布羅河(Ebro River)沿岸的大多數(shù)葡萄園低5℃,出產(chǎn)的葡萄酒酒精度較低,酒體不會(huì)過(guò)于厚重,風(fēng)格平衡,更為易飲;其二,斜坡地形不僅大大提高了葡萄園的排水性能,還為其帶來(lái)了充足的光照;其三,園內(nèi)土壤主要由石塊組成,可以很好地吸收和儲(chǔ)存熱量,然后在涼爽的夜間把這些熱量釋放出來(lái)為葡萄藤保溫,有利于葡萄達(dá)到最佳成熟狀態(tài)。
葡萄園內(nèi)主要種植丹魄(Tempranillo),此外還栽種了少量的格拉西亞諾(Graciano)、馬士羅(Mazuelo)、歌海娜(Garnacha)、維奧娜(Viura)和瑪爾維薩(Malvasia)。到了采收季,酒莊會(huì)安排人工采摘達(dá)到最佳成熟度的葡萄。經(jīng)過(guò)篩選和去梗等工序后,葡萄會(huì)被置入不銹鋼罐或橡木桶中發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束后,紅葡萄酒會(huì)被轉(zhuǎn)入法國(guó)橡木桶或美國(guó)橡木桶中陳釀18-24個(gè)月。
圣普魯?shù)俏鲓W酒莊致力于讓來(lái)自不同葡萄園的酒呈現(xiàn)出自己獨(dú)特的個(gè)性和靈魂,出品的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)良。其中,2005年圣普魯?shù)俏鲓W恩威特陳釀干紅葡萄酒(Bodegas San Prudencio Envite Crianza)獲得著名酒評(píng)家斯蒂芬·坦?jié)桑⊿tephen Tanzer)的90分肯定,2013年份的圣普魯?shù)俏鲓W致父親干紅葡萄酒(Bodegas San Prudencio Depadre)則在2017年醇鑒葡萄酒國(guó)際大獎(jiǎng)賽(Decanter World Wine Awards)上獲得銀獎(jiǎng),并得到了92分的高分好評(píng)。