圖瓦酒莊(Du Toitskloof Winery)位于南非(South Africa)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。酒莊致力于追求釀造品質(zhì)卓越,性價比高的葡萄美酒。
圖瓦酒莊的發(fā)展歷史可以追溯至1962年,當(dāng)時酒莊創(chuàng)始人正想著在哪里創(chuàng)建酒窖時,他們已經(jīng)意識到葡萄園風(fēng)土對葡萄酒質(zhì)量的重要影響。如今,22個成員農(nóng)場與酒窖一起繼續(xù)釀造出卓越的葡萄酒。所有的農(nóng)場歸屬于11個家族,大部分家族的祖先都可以算作酒莊的創(chuàng)始成員。酒莊周邊的山脈、葡萄園以及釀造該酒莊葡萄酒的人們將會相互協(xié)作,一如既往地為世人釀造優(yōu)質(zhì)美酒。酒莊所釀葡萄酒的創(chuàng)新之處不僅在于釀酒技術(shù),還表現(xiàn)在市場銷售上。酒莊一直試驗少量種植一些籍籍無名的品種,但也取得很大的成功,比如所種植的內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)已經(jīng)引入到布里厄克魯夫(Breedekloof)。酒莊創(chuàng)造了屬于自己的營銷設(shè)施,最近已經(jīng)出口到北美和南美等國家,歐洲大陸、斯堪的納維亞半島(Scandinavia)以及非洲和遠(yuǎn)東地區(qū)。酒莊的創(chuàng)意還延伸至包裝上。
酒莊葡萄園擁有多石的土壤,夏季猛烈的太陽被圖瓦山脈(Du Toitskloof Mountains)遮擋住,這讓葡萄能緩慢地成熟,風(fēng)味變得更加集中。這些地理環(huán)境都非常有利于葡萄的生長。該酒莊不以消耗資源為代價來釀造出優(yōu)質(zhì)的美酒,而是追求可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略,以不斷釀造高品質(zhì)新鮮葡萄酒為首要考慮的因素。在過去幾年里,酒莊為酒窖投入了新的釀酒設(shè)備,以保證葡萄酒產(chǎn)量、發(fā)酵以及降溫系統(tǒng)能達(dá)到釀酒師所需要的理想狀態(tài)。
圖瓦酒莊已經(jīng)5次被評為最具性價比的酒莊,是南非其他酒莊無法比擬的。其所產(chǎn)的2012年Du Toitskloof Sauvignon Blanc被評為十大FNB長相思葡萄酒之一。這項評比是來自達(dá)嶺(Darling)、斯特蘭德(Stellenbosch)、Elgin和得班山谷(Durbanville)的95款長相思葡萄酒中評選出來,這些地區(qū)的一些葡萄酒價格是酒莊所長的3倍,而容量還要少。酒莊出產(chǎn)種類多樣的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒,如Du Toitskloof Dessert Wines 、Du Toitskloof Red Wines 、Du Toitskloof White Wines 和Du Toitskloof Old Tunnel Wines 以及一些起泡酒,如Du Toitskloof Sparkling Wines 等。