Chateau Smith Haut Lafitte, Pessac-Leognan, France

史密斯拉菲特酒莊紅葡萄酒

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Composed of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc and 1% Petit Verdot and matured in 60% new oak for 18 months, the 2016 Smith Haut Lafitte has a very deep garnet-purple color, opening with sensuous scents of warm black cherries, blackberry pie, star anise and fragrant lilacs with hints of chocolate box, cigar box and pencil lead plus wafts of truffles and crushed rocks. Medium to full-bodied, rich and seductive, it completely fills the palate with perfumed black berry preserves and superbly plush tannins, finishing epically long and beautifully layered.

2016年份的史密斯拉菲特酒莊紅葡萄酒（Smith-Haut-Lafitte）是由65%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%梅洛（Merlot）、4%品麗珠（Cabernet Franc）和1%味而多（Petit Verdot）調(diào)配而成。釀酒葡萄采摘于9月29至10月19日，產(chǎn)量為3,500公升/公頃，經(jīng)過60%的新橡木桶熟成18個(gè)月。釀酒師法賓·蒂根（Fabien Tietgen）跟我說道：“我們從未如此為我們的赤霞珠感到驕傲”，這款酒的香氣比近幾個(gè)年份的更加微妙，比2015年份的史密斯拉菲特更加復(fù)雜且富有深度。黑莓 、野生莓果和輕微碘酒香氣最先散開，緊接著是暗含的海洋氣息如剝干凈的牡蠣，以及壓縮的花朵和輕微香料，酒款輪廓十分鮮明。這款酒嘗起來酒體中等，帶有豐富而緊實(shí)的黑色水果風(fēng)味，伴隨著煙熏、黑胡椒、香料盒子和一絲月桂氣息。這款2016年份的酒帶有史密斯拉菲特酒莊鮮明的特色，在年輕階段就已適飲，同時(shí)也可陳年以完善其風(fēng)格。酒莊方面對(duì)這款酒打出的品酒詞是：一個(gè)人想從一瓶酒中得到什么？回答是“另一瓶酒”。

好極了。這款酒的豐富口感和異國風(fēng)格令人驚艷，酒體飽滿，余味十分深邃悠長，持續(xù)數(shù)分鐘之久。單寧非常精致，可見酒款注重質(zhì)地，口感柔順，令人沉醉，誘惑迷人，采用原酒莊種植的葡萄釀造，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）展現(xiàn)出超凡的品質(zhì)。讓我們期待2016年份是否會(huì)超越2015年份。

這款酒風(fēng)格華美，極為成熟，緊致、清新且豐富，單寧鮮明、深邃，令人興奮的張力貫穿成熟的秋季水果風(fēng)味，直達(dá)余味。酒款富有層次感，帶有濃熟黑醋栗、甘草和木炭的風(fēng)味，展現(xiàn)出內(nèi)斂而持續(xù)的力量感，多酚總指標(biāo)（IPT）為100，比2010年份略高，但密布口腔，帶來完美的阻力感和有趣的口感。釀酒指導(dǎo)法比安·特艮（Fabien Teitgen）在2016年份酒款的發(fā)酵過程中使10%的葡萄帶梗發(fā)酵，運(yùn)用有機(jī)的釀造方法。調(diào)配中包括65%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）、4%的品麗珠（Cabernet Franc）和1%的味而多（Petit Verdot），葡萄酒在60%的新橡木桶中熟成。pH值3.6。適飲期：2027-2050年。

這款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒結(jié)構(gòu)致密，酸度極佳，帶有黑醋栗的果香，酒莊擁有者為丹尼爾·卡迪亞德（Daniel Cathiard）和弗洛倫斯·卡迪亞德（Florence Cathiard）夫婦。酒款采用的葡萄大多數(shù)為老藤赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其余為梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot），酒款集中度佳，需要緩慢熟化，這款優(yōu)雅的葡萄酒將在2032后進(jìn)入適飲期。