對(duì)于婷芭克世家，遲摘系列只會(huì)用4個(gè)貴族品種釀造，雷司令、莫斯卡托、灰皮諾、瓊瑤漿，葡萄采收時(shí)間會(huì)比官方允許的采收時(shí)間晚幾周，通常這些葡萄也會(huì)受到貴腐菌的侵染。只有在非常不錯(cuò)的年份和最佳的葡萄園內(nèi)的葡萄，才會(huì)釀造遲摘系列葡萄酒。酒款帶有芒果、蜂蜜、菠蘿、紫羅蘭的香氣，余味長(zhǎng)且純凈，風(fēng)格精細(xì)，酸度不會(huì)特別甜膩，口感平衡。