“白富美”名字的由來跟誰有關(guān)？

在本站《有種長相思叫“白富美”》一文中指出，白富美（Fume Blanc）是加州地區(qū)用長相思（Sauvignon Blanc）葡萄釀制而成的白葡萄酒。該名就是由著名釀酒師羅伯特•蒙大維（Robert Mondavi）首創(chuàng)，以此來美化當(dāng)時名聲不太好的長相思葡萄。20世紀(jì)70年代前，美國的釀酒師很少考慮用長相思釀酒，因此市面上少數(shù)低品質(zhì)的長相思葡萄酒就給美國的消費者留下了非常不好的印象。那時，所有用長相思釀制的葡萄酒都十分甜膩，同時缺少微妙的口感。20世紀(jì)60年代末，羅伯特•蒙大維注意了此品種，決定嘗試用它來釀制成像盧瓦爾河谷（Loire Valley）長相思一樣優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。蒙大維在受到盧瓦爾河谷普伊-富美（Pouilly-Fume）的啟發(fā)后，就想找到一種區(qū)別于人們印象中甜型長相思的方式，于是他為此品種取了“白富美”這個新名字。