格拉夫之精粹：史密斯拉菲特2019紅、白期酒上線

金色鳶尾花紋章和一輪新月，鋪陳于寶石藍(lán)背景之上，構(gòu)筑了一枚沉靜典雅的盾徽，也訴說著一段浸透六個(gè)半世紀(jì)酒香的歷史。這段悠悠歲月的主角，便是被譽(yù)為“格拉夫（Graves）之精粹”的史密斯拉菲特酒莊（Chateau Smith Haut Lafitte）。

圖片來源：www.smith-haut-lafitte.com

史密斯拉菲特酒莊出品的紅、白葡萄酒品質(zhì)出眾，曾多次獲得權(quán)威酒評家及機(jī)構(gòu)的高分好評。目前，該酒莊發(fā)布了2019年份的兩款期酒，且都已在紅酒世界會員商城和紅酒世界（香港）商城上線。

2019年史密斯拉菲特酒莊紅葡萄酒

2019 Chateau Smith Haut Lafitte, Pessac-Leognan, France

評分：【RP 96-98+分】【JS 96-97分】【NM 96-98分】

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 格拉夫 ? 佩薩克-雷奧良

級別：法國格拉夫列級莊

葡萄品種：赤霞珠59%、梅洛36%、品麗珠4%、味而多1%

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點(diǎn)：

1. 2019年份的史密斯拉菲特酒莊紅葡萄酒分別獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team ）96-98+分、詹姆斯·薩克林（James Suckling）96-97分以及尼爾·馬丁（Neal Martin）96-98分的高分好評，品質(zhì)非凡。

2. 史密斯拉菲特酒莊是波爾多歷史最悠久的酒莊之一，如今也是波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union des Grands Crus de Bordeaux, 簡稱UGCB）成員。在1959年格拉夫分級中，酒莊的紅葡萄酒入選格拉夫列級莊（Cru Classe de Graves）榜單。

3. 酒莊釀造車間完全采用重力自流法（Gravity Flow）進(jìn)行運(yùn)作，以使得葡萄酒能更好地展現(xiàn)風(fēng)土特色。葡萄由人工采摘后通過光學(xué)分揀臺精選，然后經(jīng)過垂直壓榨機(jī)壓榨，之后在大木桶中發(fā)酵，最后在法國橡木桶中陳年18個(gè)月，新桶比例為60%，期間只會進(jìn)行一次換桶。

4. 酒莊儲放紅葡萄酒的酒窖是波爾多最大的地下酒窖之一，可容納1,000個(gè)橡木桶。除此以外，史密斯拉菲特酒莊還是為數(shù)不多的配備有制桶工匠的酒莊。

名家點(diǎn)評：

帕克團(tuán)隊(duì)：96-98+分

這個(gè)年份由59%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、36%的梅洛（Merlot）、4%的品麗珠（Cabernet Franc）和1%的味而多（Petit Verdot）混釀而成，采摘從9月17日持續(xù)到10月10日。該酒在法國橡木桶中陳釀，其中60%為新桶。2019年份的史密斯拉菲特色澤深濃，介于紫紅色和石榴紅色之間，溫?zé)岬暮诖桌酢⑶煽肆ν繉訖烟?、黑森林蛋糕和黑樹莓的香氣從酒杯中層層釋放，聞起來十分愉悅，還伴有淡淡的肉桂面包、丁香、樟腦和鐵礦石香氣。酒體中等至飽滿，口感明快且充滿活力，成熟細(xì)膩的單寧以及令人振奮的清新感支撐起濃郁成熟的黑色水果風(fēng)味，余味悠長，略帶礦物味。非常驚艷！

詹姆斯·薩克林：96-97分

這是一款優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，口感緊致，帶有黑色水果和醋栗的風(fēng)味，單寧精致、強(qiáng)勁而柔順。這款酒在結(jié)構(gòu)的處理上表現(xiàn)出非常精妙的一面。

2019年史密斯拉菲特酒莊白葡萄酒

2019 Chateau Smith Haut Lafitte Blanc, Pessac Leognan, France

評分：【RP 96-98+分】【JS 96-97分】【NM 94-96分】

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 格拉夫 ? 佩薩克-雷奧良

葡萄品種：長相思90%、賽美蓉5%、灰蘇維翁5%

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點(diǎn)：

1. 2019年份的史密斯拉菲特酒莊白葡萄酒分別獲得了帕克團(tuán)隊(duì)96-98+分、詹姆斯·薩克林96-97分以及尼爾·馬丁94-96分的高分好評，品質(zhì)出色。

2. 這款精工釀造的白葡萄酒在法國橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵，其中新桶比例為50%。發(fā)酵結(jié)束后，酒液還進(jìn)行了為期12個(gè)月的酒泥陳釀，期間定期攪桶（Batonnage），葡萄酒風(fēng)味復(fù)雜且飽滿。

3. 這款酒以長相思（Sauvignon Blanc）為主導(dǎo)，輔以少量賽美蓉（Semillon）和灰蘇維翁（Sauvignon Gris）混釀而成。酒莊商務(wù)總監(jiān)盧多維克·弗雷丁（Ludovic Fradin）先生在作客紅酒世界直播間時(shí)曾表示，灰蘇維翁是酒莊的“秘密武器”之一。它能夠增強(qiáng)混釀葡萄酒的架構(gòu)，使其酒體更為飽滿，并帶來更復(fù)雜的香氣特征，最終成酒細(xì)膩柔順，香氣馥郁，余味綿長，風(fēng)格華美。

名家點(diǎn)評：

帕克團(tuán)隊(duì)：96-98+分

此年份佳釀?dòng)?0%長相思、5%灰蘇維翁和5%賽美蓉混釀而成，在法國橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵，其中新桶占比為50%。酒液經(jīng)過12個(gè)月的酒泥陳釀，期間進(jìn)行攪桶。2019年份的史密斯拉菲特酒莊白葡萄酒初時(shí)展現(xiàn)出濃郁的白葡萄柚、青芒果、柚子和橙花的香氣，隨后釋放出香菜籽、姜黃、去皮杏仁和雪松木箱的芳香，繼續(xù)晃杯后又飄散出烘烤面包和蜂蠟的氣息。其酒體中等至飽滿，濃郁的柑橘、核果和咸鮮風(fēng)味層層交織，油脂般的質(zhì)地十分誘人，余味極其清爽且持久。哇哦！這是一款頂級佳釀。

詹姆斯·薩克林：96-97分

這款酒體飽滿、多層次的白葡萄酒帶有蘋果干、梨和奶油的香氣。其口感美妙迷人，現(xiàn)已十分華麗直接。我尤為欣賞它的豐富度與精準(zhǔn)度。

酒莊故事：

史密斯拉菲特酒莊坐落于波爾多左岸格拉夫的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)，其起源可追溯至14世紀(jì)，是波爾多歷史最悠久的酒莊之一。

史密斯拉菲特酒莊葡萄園（圖片來源：www.smith-haut-lafitte.com）

幾經(jīng)流轉(zhuǎn)后，如今，史密斯拉菲特現(xiàn)莊主為弗洛倫斯（Florence）及丹尼爾·卡迪亞德（Daniel Cathiard）夫婦。正式進(jìn)軍葡萄酒界前，財(cái)力雄厚的卡迪亞德夫婦曾踏足勃艮第、梅多克（Medoc）和圣埃美?。⊿aint-Emilion）等產(chǎn)區(qū)遍尋中意的酒莊。終于，在夫婦二人乘直升機(jī)探尋佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)時(shí)，史密斯拉菲特酒莊如畫般的俯瞰全景牢牢地抓住了他們的視線。這座釀酒史悠久的格拉夫名莊不僅同時(shí)出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅、白葡萄酒，而且距離波爾多市區(qū)和各大研究機(jī)構(gòu)也非常近，夫婦倆于是一拍即合，將其納入麾下。

莊主丹尼爾·卡迪亞德

史密斯拉菲特酒莊的葡萄園共占地78公頃，其名字中的“Lafitte”意為“小山丘”，表明了葡萄園所處地勢。園內(nèi)土壤以鵝卵石和碎礫石為主，其間摻雜著黏土、石灰?guī)r和硅土。這樣的土壤提供了天然的風(fēng)土優(yōu)勢：一是土壤貧瘠，使得葡萄藤能深扎根于地下、汲取養(yǎng)分；二是能反射太陽光，儲存熱量，促進(jìn)葡萄成熟。

圖片來源：www.smith-haut-lafitte.com

酒莊團(tuán)隊(duì)認(rèn)為：優(yōu)質(zhì)葡萄酒是風(fēng)土與植株之間自然平衡的產(chǎn)物，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，他們在葡萄園內(nèi)全面推行有機(jī)種植，并在白葡萄園內(nèi)使用馬匹進(jìn)行耕作，還通過種植樹籬、保護(hù)周邊林地和養(yǎng)殖蜜蜂等方式維護(hù)生物多樣性。此外，酒莊采用葡萄觀察衛(wèi)星系統(tǒng)（Oenoview Satellite System）和無人機(jī)等現(xiàn)代技術(shù)密切監(jiān)控葡萄園狀況，并在長期的研究中繪制出精確的風(fēng)土地圖，因地制宜地調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，讓葡萄果實(shí)展現(xiàn)不同地塊的風(fēng)土特質(zhì)。

圖片來源：www.smith-haut-lafitte.com

卡迪亞德夫婦二人是不折不扣的環(huán)保主義者，史密斯拉菲特酒莊的釀造車間也同樣無處不體現(xiàn)著綠色低耗理念。酒液完全通過重力自流法進(jìn)行運(yùn)送，發(fā)酵過程中釋放出來的二氧化碳?xì)怏w會被轉(zhuǎn)化為碳酸氫鈉（即小蘇打），車間運(yùn)行所需的電力也由太陽能電池板供應(yīng)。葡萄果實(shí)由人工采收后通過光學(xué)分揀臺篩選，釀造紅葡萄酒時(shí)，酒液會經(jīng)過垂直壓榨機(jī)壓榨，之后在木桶中發(fā)酵，最后在法國小橡木桶中熟成18個(gè)月；白葡萄酒則通常會熟成12個(gè)月。

史密斯拉菲特酒莊酒窖（圖片來源：www.smith-haut-lafitte.com）

酒莊用于儲存紅葡萄酒的酒窖是波爾多最大的地下酒窖之一，可容納1,000個(gè)橡木桶。為嚴(yán)格把控品質(zhì)，史密斯拉菲特是波爾多為數(shù)不多的幾家配備有專屬制桶工匠的酒莊之一。 經(jīng)驗(yàn)豐富的工匠會為酒莊量身打造烘烤程度適當(dāng)?shù)膬?yōu)質(zhì)橡木桶，從而使成酒中來自橡木桶的風(fēng)味得以完美融合。

圖片來源：www.smith-haut-lafitte.com

此外，酒莊還在附近一個(gè)名為拉朗德（Lalande）的小島培育自己的葡萄植株。島上良好的生態(tài)環(huán)境有利于保持植株的特性，也賦予了史密斯拉菲特佳釀獨(dú)一無二的品質(zhì)和風(fēng)格。自1990年購入酒莊以來，卡迪亞德夫婦投入了大量的心血和資金，攜手專業(yè)團(tuán)隊(duì)，對葡萄園管理、釀酒設(shè)備、釀造工藝和酒莊建筑等進(jìn)行了一系列全方位的革新，出品的佳釀品質(zhì)也再創(chuàng)新高，表現(xiàn)搶眼。