佩德納迪酒莊
Pietro Rinaldi

佩德納迪酒莊（Pietro Rinaldi）位于意大利皮埃蒙特（Piedmont）產(chǎn)區(qū)，是一家家庭經(jīng)營的手工作坊酒莊。

　　酒莊的釀酒史要從現(xiàn)任莊主莫妮卡·納迪（Monica Rinaldi）的曾祖父說起，但葡萄園因隨后的繼任者，即莫妮卡祖父的過世而荒廢。直到莫妮卡決定為自家的餐廳釀制葡萄酒時(shí)，佩德納迪酒莊的葡萄園才重新恢復(fù)生機(jī)?，F(xiàn)在，莫妮卡和她的丈夫保羅·特奈諾（Paolo Tenino）全身心地投入到葡萄酒事業(yè)中，他們尊重風(fēng)土，遵循傳統(tǒng)，將自己對(duì)于這片土地的熱愛通過葡萄酒表達(dá)出來。
　　
　　葡萄園占地約為10公頃，種植的葡萄有多姿桃（Dolcetto）、巴貝拉（Barbera）和內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）。其中，酒莊還根據(jù)葡萄園的不同地塊，種植了3種選內(nèi)比奧羅的克隆品種。葡萄園的土壤類似勃艮第，主要以白黏土和石灰石為主。種植方法采用局由式（Cuyot），并且保留每排葡萄藤之間的野草，避免使用除草劑。待葡萄成熟后，所有的葡萄全部采用人工進(jìn)行采收。

　　酒莊共有2個(gè)酒窖，老酒窖用于生產(chǎn)巴羅洛（Barolo）紅葡萄酒，新酒窖則有更先進(jìn)的設(shè)備，如發(fā)熱系統(tǒng)和不銹鋼罐。葡萄采收后將會(huì)在不銹鋼罐進(jìn)行發(fā)酵，此時(shí)需要發(fā)熱系統(tǒng)發(fā)揮作用，以確保蘋果酸乳酸發(fā)酵在正確的溫度下進(jìn)行。持續(xù)10天的發(fā)酵結(jié)束后，酒莊會(huì)采用500升的斯洛文尼亞大桶（Tonneau）和法國橡木桶進(jìn)行陳釀；在過去幾年中，葡萄酒的陳年也越來越多地在傳統(tǒng)的橡木桶（Botte）中進(jìn)行，因此佩德納迪的葡萄酒兼有傳統(tǒng)派和現(xiàn)代派的風(fēng)格。

　　如今，佩德納迪酒莊共推出10種不同的葡萄酒，每一個(gè)酒標(biāo)上都印有酒莊的經(jīng)典標(biāo)志。酒莊2010年份的酒款十分出色，例如2010年佩德納迪巴羅洛紅葡萄酒（Pietro Rinaldi Barolo DOCG, Piedmont, Italy）和2010年佩德納迪蒙維格里羅巴羅洛紅葡萄酒（Pietro Rinaldi Monvigliero Barolo DOCG）分別獲得了著名酒評(píng)家詹姆斯·薩克林（James Suckling）打出的93和91的高分。