克萊蒙教皇堡，期酒三年回顧

從1252年第一次葡萄采收到今天，克萊蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）已走過了760多年的歲月長(zhǎng)河。它屹立于佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)，因曾經(jīng)的擁有者教皇克萊蒙五世（Pope Clement Ⅴ）而得名，曾是僅供教皇及其貴賓在宗教儀式上飲用的珍稀佳釀。1959年，克萊蒙教皇堡憑借出色的紅葡萄酒獲評(píng)格拉夫列級(jí)莊（Grand Cru Classe de Graves）。如今，在酒業(yè)巨擘貝爾納·馬格雷（Bernard Magrez）先生的帶領(lǐng)下，克萊蒙教皇堡葡萄酒品質(zhì)日益精進(jìn)，多個(gè)年份佳釀都曾獲得著名酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）的滿分好評(píng)。本文將帶大家回顧克萊蒙教皇堡正牌紅葡萄酒2015-2017年份期酒（En Primeur）的表現(xiàn)。

圖片來源：www.bernard-magrez.com

2015年：偉大而華麗的佳釀

2015年是自2010年以來波爾多（Bordeaux）最值得紀(jì)念的年份?！洞艰b》（Decanter）雜志的編輯顧問史蒂芬·史普瑞爾（Steven Spurrier）在期酒品鑒之后表示：“2015年的梅多克（Medoc）葡萄酒品質(zhì)非常好，可見，波爾多的輝煌已經(jīng)回歸?！敝圃u(píng)家、時(shí)任帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人的尼爾·馬?。∟eal Martin）在品鑒了眾多2015年份期酒之后認(rèn)為，波爾多2015年最好的葡萄酒大多來自梅多克南部的瑪歌（Margaux）與佩薩克-雷奧良，右岸波美侯（Pomerol）和圣埃美?。⊿aint-Emilion）的葡萄酒也表現(xiàn)不凡。

在這一年份下誕生的克萊蒙教皇堡正牌紅葡萄酒使用56%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、40%梅洛（Merlot）和4%品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成，成酒香氣馥郁，酒體中等，風(fēng)味凝練，層層交織。

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在2016年4月的期酒品鑒中，詹姆斯·薩克林（James Suckling）給這款酒打出了97-98分好評(píng)，并盛贊這是他喝過的最好的年輕克萊蒙教皇堡紅葡萄酒。待到2018年12月，薩克林再次品鑒裝瓶之后的這款酒時(shí)，給出了接近滿分的99分，并使用“偉大、精良及華麗”等詞來形容這款佳釀。此外，帕克團(tuán)隊(duì)在期酒品評(píng)中也給它打出了95-97分的高分。

2016年：令人難忘的濃郁度和精致感

關(guān)于波爾多的2016年份，眾多酒評(píng)家都給出了非常一致的好評(píng)。尼爾·馬丁認(rèn)為，2016年毫無疑問是一個(gè)頂級(jí)年份，佩薩克-雷奧良在2015和2016兩個(gè)年份的表現(xiàn)不分伯仲。詹姆斯·薩克林表示2016年是屬于左岸（Left Bank）的一年，富有能量是他對(duì)2016的初印象。在波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)（CIVB）的官網(wǎng)上，2016年份被也描述為卓越年份。

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在這樣一個(gè)年份下誕生的2016年份克萊蒙教皇堡正牌紅葡萄酒亦是品質(zhì)優(yōu)秀，它由60%梅洛、36%赤霞珠、3%味而多（Petit Verdot）和1%品麗珠混釀而成，成酒不僅成熟度佳，還不失酸度和清新感。

詹姆斯·薩克林在期酒品評(píng)時(shí)，給2016年份的克萊蒙教皇堡打出了97-98分，并評(píng)價(jià)它“展現(xiàn)出令人難以忘懷的濃郁度和精致感……余味長(zhǎng)達(dá)數(shù)分鐘”。帕克團(tuán)隊(duì)在期酒品評(píng)時(shí)也給這款酒打了95-97分，并評(píng)價(jià)“2016年的克萊蒙教皇堡紅葡萄酒與10年前相比，風(fēng)格更為經(jīng)典”。此外，《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）也給它打出了 95-97分。

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2017年：充滿驚喜的年份

提到波爾多2017年份，就一定不能繞開4月底的霜凍。霜凍在造成許多酒莊大幅減產(chǎn)的同時(shí)，也使得釀酒師不得不打破傳統(tǒng)調(diào)配風(fēng)格，在有限的條件下進(jìn)行創(chuàng)新，進(jìn)而打造出一款款令人驚喜的佳釀。著名法國(guó)葡萄酒評(píng)論家讓-馬克·奎恩（Jean-Marc Quarin）在品鑒了300多款期酒后表示，2017年份的葡萄酒帶給他意想不到的驚喜。《葡萄酒愛好者》歐洲版主編羅杰·沃斯（Roger Voss）也認(rèn)為，2017年是70年來以“7”結(jié)尾的年份中最好的年份，很多頂級(jí)酒款2017年份的調(diào)配比例非常獨(dú)特。

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這一年份的克萊蒙教皇堡紅葡萄酒使用55%赤霞珠和45%梅洛混釀而成，成酒風(fēng)格成熟緊致，酒體飽滿，中段口感非常濃郁，結(jié)構(gòu)感佳。

詹姆斯·薩克林在品鑒過克萊蒙教皇堡2017年份的期酒之后，給它打出了95-96分的高分。帕克團(tuán)隊(duì)也給這款酒打出了92-94分的好評(píng)，并評(píng)價(jià)它“結(jié)構(gòu)緊實(shí)、有紋理感，口感尤為清新，擁有非常好的優(yōu)雅感和濃郁度”?！镀咸丫朴^察家》（Wine Spectator）在給這款酒打出91-94分的同時(shí)也表示看好這款酒的發(fā)展前景。

以上就是克萊蒙教皇堡近3年來的期酒表現(xiàn)回顧，你最喜歡哪個(gè)年份的表現(xiàn)呢？2019年4月將至，克萊蒙教皇堡2018年份的期酒也將在不久之后面世，讓我們一起期待吧。（文/Olivia）