不僅紅葡萄酒，波爾多白同樣矚目

波爾多的頂級(jí)紅葡萄酒聲名赫赫，讓無(wú)數(shù)酒友為之傾倒。其實(shí)，除了紅葡萄酒外，波爾多的白葡萄酒同樣別有一番特色，令人矚目。

拉圖瑪?shù)傺趴司魄f白葡萄酒（圖片來(lái)源：www.latourmartillac.com）

波爾多白葡萄酒在產(chǎn)區(qū)葡萄酒總產(chǎn)量中占比少于5%，在市場(chǎng)上的份額也僅為7%左右，但這些以賽美蓉（Semillon）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）為主釀造而成的葡萄酒卻以獨(dú)特的個(gè)性與魅力，演繹著專屬的精彩。

列席分級(jí)的格拉夫干白

格拉夫（Graves）產(chǎn)區(qū)礫石遍布，混雜著砂土、黏土和白堊土等多種土壤形態(tài)，土壤貧瘠，為賽美蓉和長(zhǎng)相思提供了理想的生長(zhǎng)之地。這里出產(chǎn)的長(zhǎng)相思架構(gòu)堅(jiān)實(shí)，清新感十足，且果味濃郁；賽美蓉則帶有糖漬水果的獨(dú)特風(fēng)味。為使成酒展現(xiàn)出這些葡萄中獨(dú)有的風(fēng)味，并保有更為飽滿的酒體，酒液在完成酒精發(fā)酵后通常會(huì)在橡木桶中進(jìn)行6至12個(gè)月的酒泥陳釀。

格拉夫產(chǎn)區(qū)土壤（圖片來(lái)源：www.latourmartillac.com）

格拉夫出品的白葡萄酒散發(fā)著絲絲蜂蜜和糖漬水果的氣息，青檸的果香與花朵的芬芳相互交織，口感強(qiáng)勁而微妙，帶有月桂葉的愉悅風(fēng)味，富有質(zhì)感，十分圓潤(rùn)，余味持久，陳年潛力不俗。

騎士酒莊白葡萄酒（圖片來(lái)源：www.domainedechevalier.com）

憑借著出色的表現(xiàn)，這些優(yōu)質(zhì)白葡萄酒也參與了1959年格拉夫分級(jí)的評(píng)選。最終，共有九家酒莊的白葡萄酒入選，包括騎士酒莊（Domaine de Chevalier）和拉圖瑪?shù)傺趴司魄f（Chateau Latour-Martillac）在內(nèi)的數(shù)座傳統(tǒng)名莊的白葡萄酒均榜上有名。

2016年騎士酒莊白葡萄酒

2016 Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, France

評(píng)分：【JS 98分】【W(wǎng)E 97分】

級(jí)別：法國(guó)格拉夫列級(jí)莊

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) ? 波爾多 ? 佩薩克-雷奧良

葡萄品種：長(zhǎng)相思75%、賽美蓉25%

整箱特惠價(jià)： HK$ 785/瓶（每箱6瓶）

（*市場(chǎng)價(jià)格時(shí)有波動(dòng)，最終價(jià)格以紅酒世界香港商城酒款詳情頁(yè)面實(shí)時(shí)價(jià)格為準(zhǔn)。）

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這款酒獲詹姆斯·薩克林（James Suckling）98分的高分點(diǎn)評(píng)，被贊美道“透著糖漬柑橘、新鮮甜瓜、梨和溫柏以及絲絲烘烤橡木的氣息，口感極為集中，濃郁的礦物質(zhì)和藥草風(fēng)味在口腔中擴(kuò)散，可現(xiàn)在開(kāi)瓶飲用，亦擁有十分優(yōu)秀的陳年潛力。

2013年拉圖瑪?shù)傺趴司魄f白葡萄酒

2013 Chateau Latour-Martillac Blanc, Pessac-Leognan, France

評(píng)分：【JS 95分】【W(wǎng)E 93分】

級(jí)別：法國(guó)格拉夫列級(jí)莊

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) ? 波爾多 ? 佩薩克-雷奧良

葡萄品種：長(zhǎng)相思70%、賽美蓉30%

整箱特惠價(jià)： HK$ 315/瓶（每箱12瓶）

（*市場(chǎng)價(jià)格時(shí)有波動(dòng)，最終價(jià)格以紅酒世界香港商城酒款詳情頁(yè)面實(shí)時(shí)價(jià)格為準(zhǔn)。）

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受冬春季多雨天氣的影響，葡萄園的發(fā)芽時(shí)間和花期有所延遲。但7月份天氣干燥炎熱，酒莊加強(qiáng)了葡萄園管理，采用了綠色采收等措施，最終該年份白葡萄酒產(chǎn)量略低于其它年份，為3,000箱。這款酒散發(fā)著白色水果和柑橘類水果的濃郁香氣，口感活潑，風(fēng)格優(yōu)雅，十分平衡，帶有迷人的白桃風(fēng)味，兼有復(fù)雜度，陳年潛力不俗，收獲詹姆斯·薩克林95分好評(píng)。

梅多克頂級(jí)名莊的匠心獨(dú)運(yùn)

梅多克（Medoc）的許多頂級(jí)名莊不僅出品享譽(yù)世界的頂級(jí)紅葡萄酒，還釀造品質(zhì)卓越的白葡萄酒，著名酒款包括木桐酒莊銀翼白葡萄酒（Aile d'Argent Blanc du Chateau Mouton Rothschild）、瑪歌白亭白葡萄酒（Pavillon Blanc du Chateau Margaux）、愛(ài)士圖爾莊園白葡萄酒（Chateau Cos d'Estournel Blanc）和靚茨伯莊園白葡萄酒（Blanc de Lynch-Bages）等。

瑪歌白亭白葡萄酒（圖片來(lái)源：www.chateau-margaux.com）

其中，不得不提瑪歌酒莊（Chateau Margaux）出產(chǎn)的瑪歌白亭白葡萄酒。這款酒由口感精致、復(fù)雜而豐富，余味悠長(zhǎng)。自2009年份起，酒莊加大葡萄精選力度，僅選用白葡萄總產(chǎn)量的1/3來(lái)釀造瑪歌白亭，使其品質(zhì)進(jìn)一步提升。在最近的2011、2012、2013和2014四個(gè)年份中，瑪歌白亭表現(xiàn)尤佳，礦物質(zhì)風(fēng)味更為豐富，且更具復(fù)雜度，陳年潛力十分出眾。

2012年瑪歌白亭白葡萄酒

2012 Pavillon Blanc du Chateau Margaux, Bordeaux, France

評(píng)分：【JS 98分】

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) ? 波爾多

葡萄品種：長(zhǎng)相思

整箱特惠價(jià)： HK$ 2080/瓶（每箱6瓶）

（*市場(chǎng)價(jià)格時(shí)有波動(dòng)，最終價(jià)格以紅酒世界香港商城酒款詳情頁(yè)面實(shí)時(shí)價(jià)格為準(zhǔn)。）

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滴滴珍貴的蘇玳貴腐甜白

除了干白葡萄酒，波爾多還出產(chǎn)著享有“液體黃金”美譽(yù)的貴腐甜白葡萄酒。坐落在波爾多南部的蘇玳（Sauternes）產(chǎn)區(qū)，因加龍河（Garonne）和錫龍河（Ciron）的影響，微氣候獨(dú)特，這為釀造貴腐酒提供了得天獨(dú)厚的條件。

蘇玳產(chǎn)區(qū)葡萄園（圖片來(lái)源：www.yquem.fr）

這里出產(chǎn)的貴腐甜白葡萄酒展現(xiàn)出濃郁的蜂蜜、杏子、奶油硬糖、焦糖、椰子、芒果、姜、果醬、金銀花、烘烤香料等多樣氣息，酒體飽滿，風(fēng)味復(fù)雜豐富，具有優(yōu)秀的陳年潛力。

滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒（圖片來(lái)源：www.yquem.fr）

因貴腐葡萄形成不易、葡萄挑選嚴(yán)格以及釀造工藝考究，貴腐酒的產(chǎn)量極為有限。在某些天氣不理想的年份，個(gè)別酒莊還可能放棄釀造當(dāng)年份的貴腐酒。滴滴珍貴的“液體黃金”名不虛傳。

2009年滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒

2009 Chateau d'Yquem, Sauternes, France

評(píng)分：【RP 100分】

級(jí)別：法國(guó)蘇玳超一級(jí)莊

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) ? 波爾多 ? 格拉夫 ? 蘇玳

葡萄品種：賽美蓉、長(zhǎng)相思

整箱特惠價(jià)： HK$ 4550/瓶（每箱6瓶）

（*市場(chǎng)價(jià)格時(shí)有波動(dòng)，最終價(jià)格以紅酒世界香港商城酒款詳情頁(yè)面實(shí)時(shí)價(jià)格為準(zhǔn)。）

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這款酒是蘇玳唯一的超一級(jí)莊滴金酒莊（Chateau d'Yquem）的力作，仿佛融匯了1989年份的復(fù)雜變化、1990年份的豐腴口感、2003年份的極佳濃郁度以及2001和1893年份的優(yōu)秀集中度。帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）的麗莎·佩羅蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）在2019年品鑒時(shí)，給予了該酒滿分好評(píng)，并稱其“完美”。

除了這些品質(zhì)卓越的波爾多白葡萄酒，紅酒世界香港商城上新了來(lái)自世界各產(chǎn)區(qū)的近800款優(yōu)質(zhì)佳釀，包括法國(guó)、意大利、智利和美國(guó)等新舊產(chǎn)酒國(guó)的美酒。整箱起購(gòu)，酒款由酒莊直供，從波爾多空運(yùn)直達(dá)香港，全程使用專業(yè)物流及倉(cāng)儲(chǔ)，全方位保障質(zhì)量。各位酒友可前往紅酒世界香港商城整箱特惠購(gòu)專區(qū)，選購(gòu)更多優(yōu)質(zhì)酒款。