了解新西蘭長相思，從馬爾堡入門

20世紀80年代，馬爾堡（Marlborough）憑借著出色的長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒將新西蘭推上了國際葡萄酒的舞臺。這個瑰寶級別的產(chǎn)區(qū)種植了超過2萬公頃的釀酒葡萄，占新西蘭葡萄總種植面積的2/3，成為該國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

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馬爾堡葡萄酒為何如此優(yōu)秀

一方水土養(yǎng)一方人，同理一方風土養(yǎng)一方葡萄酒。馬爾堡成功之關鍵就在于它卓越的風土。首先，這里擁有充足的光照，年平均光照時數(shù)達2,409小時，充分滿足了葡萄生長的光照需求。其次，馬爾堡東臨太平洋，涼爽的海風拂過葡萄園，讓葡萄能夠緩慢生長，積累風味物質(zhì)和酸度等；除了海洋外，這里也有群山依傍，能夠減弱極端風雨天氣的惡劣影響。更重要的是這里擁有古老的冰川時期形成的土壤，其類型豐富，蘊含礫石和黏土等，既能在雨季排去過多水分，又能保存一部分水分以緩解少雨季節(jié)的干旱。

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馬爾堡有哪些子產(chǎn)區(qū)

馬爾堡主要有三個子產(chǎn)區(qū)：懷勞河谷（Wairau Valley）、南部山谷（Southern Valleys）和阿沃特里山谷（Awatere Valley）。懷勞河谷主要出產(chǎn)風格純凈、口感清新的黑皮諾（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）和灰皮諾（Pinot Gris）等；南部山谷的土壤形成于遠古時期，出產(chǎn)的葡萄酒以濃郁的果味和飽滿的酒體知名；沃特里山谷是馬爾堡地形最奇特的子產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)口感明快、香氣馥郁的黑皮諾和獨特優(yōu)質(zhì)的長相思。

馬爾堡的葡萄酒是什么樣的

長相思是馬爾堡的主導品種，占所有葡萄種植面積的79%，其次是黑皮諾，占10.7%，此外還有少量的霞多麗（Chardonnay）、雷司令、灰皮諾和瓊瑤漿（Gewurztraminer）等。

馬爾堡的風土仿佛為長相思量身定做一般，非常符合這個品種的生長習性。這里由長相思釀造出來的葡萄酒香氣濃郁，果味純粹，還帶有草本植物以及熱帶水果的氣息，加上富有深度的礦物質(zhì)特色，這類葡萄酒在國際舞臺上已經(jīng)成為馬爾堡甚至是新西蘭葡萄酒的優(yōu)質(zhì)代表。馬爾堡的黑皮諾當然表現(xiàn)也不俗，深色櫻桃和李子是其標志性香氣，酒款酒體中等，單寧精細。由雷司令等芳香型品種釀造而成的葡萄酒也擁有純凈的風格和活力十足的口感，表現(xiàn)也相當精彩。

如果你想了解新西蘭葡萄酒，尤其是了解新西蘭的長相思，一定要去品嘗馬爾堡的葡萄酒。