世界頂級葡萄酒——1989博卡斯特爾雅克-佩蘭干紅葡萄酒

一、教皇新堡的明珠——博卡斯特爾酒莊

　　博卡斯特爾酒莊（Chateau de Beaucastel）位于法國羅訥河谷（Rhone Valley）產(chǎn)區(qū)中最重要、最杰出的法定產(chǎn)區(qū)——教皇新堡（Chateauneuf du Pape）。這個產(chǎn)區(qū)氣候條件獨特，法定葡萄品種多達(dá)13種，以釀制酒體豐滿的紅葡萄酒最為出名。在過去的30年，博卡斯特爾酒莊一直被認(rèn)為是教皇新堡產(chǎn)區(qū)最偉大的酒莊之一。

圖片來源：beaucastel

博卡斯特爾酒莊面積達(dá)130公頃，葡萄園內(nèi)分布著多礫石土壤，孔隙多、通風(fēng)好、滲水性強，這也使得葡萄樹根系深扎、主干健壯。此外，該酒莊葡萄園內(nèi)完全使用的是有機肥料。

二、天、地、人完美統(tǒng)一的佳釀

　　著名的葡萄酒漫畫《神水之滴》中，曾提到過“好的葡萄酒是天、地、人的完美統(tǒng)一”。“天”是指當(dāng)?shù)氐臍夂蚝彤?dāng)年的天氣；“地”可以理解為土壤及當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境；“人”是指人的努力，包括種植和釀造技術(shù)。雅克-佩蘭就是這三者和諧統(tǒng)一的最典型代表。1989年，教皇新堡地區(qū)葡萄生長期的天氣非常好，莊主讓-皮埃爾和弗朗索瓦兄弟決定釀制一款酒來紀(jì)念他們的父親，便采用產(chǎn)量極少、成熟度極高、果實密集的慕合懷特（Mourvedre）葡萄釀造了這款特別的佳釀——博卡斯特爾雅克-佩蘭干紅葡萄酒（Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin）。這款帶有紀(jì)念性質(zhì)的佳釀，只會選在天氣條件特別好的年份里釀制，從1989年到現(xiàn)在，酒莊只在11個最杰出的年份釀制過此款佳釀，因此這種酒的產(chǎn)量非常有限。

有幸品嘗過此款美酒的人，想必一生都難以忘懷它的美味。該款酒具有很深的黑莓色澤，帶有黑莓、黑茶子、香料、皮草和野味混合的香氣，入口非常香甜且層次飽滿，余味悠長。羅伯特帕克、杰西絲羅賓遜等世界上最著名的酒評家都毫不掩飾自己對這款酒的欣賞和喜愛，紛紛給予這款酒滿分的最高評價，足可見其品質(zhì)之卓越。

　　羅伯特帕克評價它時稱，“比任何其他年份出產(chǎn)的雅克-佩蘭都更為集中、宏大，結(jié)構(gòu)感更強。是一款非常有潛力的葡萄酒，可能到2010年左右才會達(dá)到適飲期。”

　　三、貴而少——無窮的價格潛力

　　從英國倫敦葡萄酒交易所（Liv-ex）的數(shù)據(jù)來看：從上市初的70英鎊到如今的613.5英鎊，這款酒的價格一直保持穩(wěn)定上升的態(tài)勢。即使在其他名莊酒價格處于劇烈動蕩的時期，此款酒的價格也十分穩(wěn)定。

近段時間，這款酒的價格表現(xiàn)依然非常堅挺。2013年2月28日，單瓶酒（750ml）的平均價格約為500英鎊；2013年3月31日，這個價格上升到約640英鎊。

價格的急劇上升也再次證明了這款酒的價值。目前，此款酒已經(jīng)進(jìn)入了適飲期，之后的存量會越來越少。看來以后想要買到這款酒，恐怕不但會更貴，而且會更難！