拉菲傳奇系列

拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)自1868年購(gòu)買拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）后，便與波爾多地區(qū)的葡萄園結(jié)下了不解之緣。集團(tuán)旗下的拉菲古堡、杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）以及萊斯古堡（Chateau Rieussec）已成為葡萄酒界中聲名赫赫的璀璨之星。然而，一瓶拉菲古堡干紅葡萄酒動(dòng)輒幾萬(wàn)的價(jià)格，讓普通消費(fèi)者望而卻步。為了向人們提供經(jīng)典且可以日常享用的波爾多美酒，多年前，作為對(duì)酒莊聲名赫赫的正牌酒的補(bǔ)充部分，羅斯柴爾德男爵應(yīng)親朋好友之邀，釀制了一些柔順易飲的“精選系列酒”。為續(xù)寫這一美麗傳統(tǒng)，拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)決定用其名下的在波爾多地區(qū)的四個(gè)最大產(chǎn)區(qū)——波爾多、波爾多白、梅多克以及波雅克的葡萄釀制葡萄酒，這些葡萄酒也就是拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)精選系列。該系列分為拉菲傳奇系列、拉菲傳說(shuō)系列和拉菲珍藏系列。以下為拉菲傳奇系列4大酒款的簡(jiǎn)介。

　　拉菲傳奇梅多克干紅葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Legende, Medoc）

　　拉菲傳奇梅多克干紅葡萄酒完全是參照列級(jí)名莊酒的釀制標(biāo)準(zhǔn)而釀制的。釀酒葡萄為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc），其中以赤霞珠為主。在釀酒前，拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)釀酒師會(huì)在梅多克產(chǎn)區(qū)各酒莊親選出葡萄，通過(guò)產(chǎn)量控制和成熟度檢測(cè)以保證果實(shí)完整健康。傳統(tǒng)陳釀技術(shù)使得赤霞珠淋漓盡致地發(fā)揮出其作為梅多克地區(qū)“葡萄之王”的魅力。此款酒具有寶石紅的顏色、濃郁的酒香與圓潤(rùn)的酒體，適于配搭多種佳肴，如辣椒果菜醬和雞肉串等。其平均年產(chǎn)量為7,000箱。

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拉菲傳奇波雅克干紅葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Legende, Pauillac）

　　拉菲傳奇波雅克干紅葡萄酒所受“禮遇”與大牌酒完全一致。其釀酒葡萄均產(chǎn)自拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)自己的葡萄園。此款酒一直都受到特別關(guān)照，因此酒中優(yōu)雅的古典主義風(fēng)格清晰可辨。不過(guò)，較之拉菲古堡干紅葡萄酒等名酒而言，拉菲傳奇波雅克干紅葡萄酒的酒體沒有那樣集中，而且成長(zhǎng)較快。它與傳奇梅多克一樣，幾個(gè)月的陳放即可發(fā)展至豐富完滿。拉菲傳奇波雅克干紅葡萄酒的特有風(fēng)格在波爾多佳釀中可謂獨(dú)一無(wú)二。此款酒是由赤霞珠、梅洛和品麗珠混釀而成，年平均產(chǎn)量為5,000箱。飲用時(shí)，可與櫻桃巧克力軟心蛋糕、釀餡甜椒等搭配佐餐。

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拉菲傳奇波爾多干紅葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Legende Rouge, Bordeaux）

　　拉菲傳奇波爾多干紅葡萄酒可為家庭晚餐增一份情調(diào)，為朋友私語(yǔ)添一點(diǎn)親密。它是以傳統(tǒng)葡萄品種赤霞珠、梅洛和品麗珠混釀而成，調(diào)配方法根據(jù)年份不同而又有所差異，不過(guò)皆以獲得最佳平衡為準(zhǔn)。高比例的赤霞珠賦予此款酒優(yōu)雅的性格，如集團(tuán)所產(chǎn)其它傳統(tǒng)美酒一樣，圓潤(rùn)合口。它適合與兔肉卷、葡萄酒豌豆燉比目魚搭配佐餐。其平均年產(chǎn)量為60,000箱，價(jià)格也比較親民。

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拉菲傳奇波爾多干白葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Legende Blanc, Bordeaux）

　　與拉菲傳奇波爾多干紅葡萄酒創(chuàng)制理念相同，拉菲傳奇波爾多干白葡萄酒則主要使用長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）釀制而成，某些年份時(shí)會(huì)加入密斯卡岱（Muscadelle）。這款酒在口中清爽迷人，調(diào)動(dòng)出人們對(duì)于葡萄酒最為簡(jiǎn)單、純樸的情感，使人們得以享受美酒奏響的仙樂。飲用時(shí)，可與百里香烤深海海鰲蝦和意大利面配魷魚和墨魚搭配佐餐。其平均年產(chǎn)量為10,000箱。

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